要在冬天收获蘑菇和浆果，可以使用干燥方法。 通常，管状蘑菇以这种方式加工：牛肝菌，牛肝菌，牛肝菌。 浆果-覆盆子，草莓，黑莓和樱桃，在烤箱或阳光下干燥。
选择你的食谱
您将需要
- -线程；
- -木制炉排；
- -厚纸；
- -纱布
使用说明书
1个
对打算干燥的农作物进行分类。 最好选择没有虫洞和其他伤害的年轻蘑菇。 取下针头和大地。 拟加工的浆果必须成熟，没有病虫害和腐烂痕迹。 最好选择覆盆子和野草莓，因为这些浆果与花园品种不同，具有较强的香气和较低的水分含量。 通常不建议在干燥前清洗原料。
2
将蘑菇切成不超过一半厘米厚的盘子。 许多旧手册的作者建议切开帽子本身的腿，将其切成盘子，然后将帽子完全干燥。 未切开的可回收不超过5厘米的年轻牛肝菌。 从樱桃中取出种子，将其他浆果整个晾干。
3
如果天气晴朗，将蘑菇紧紧地扎在绳子上，挂在光线充足的地方。 将浆果撒在薄薄的一层烤盘或胶合板上，并用干净的纸衬里。 将浆果放在阳光下，用昆虫的纱布覆盖。 同样的织物也可以用来保护干蘑菇。
4
每四个小时搅拌一次浆果。 如果将一堆能吸收水分的报纸放在纸下面，将加快干燥过程。 每次搅拌时更换该层。 晚上将蘑菇和浆果带到房屋中以防止露水。
5
户外干燥的时间取决于天气。 准备好的蘑菇应该容易折断，稍微弯曲，但不能崩溃。 挤压后，正确干燥的浆果不应粘在一起。
6
如果天气不适合在阳光下干燥，则可以借助烤箱摆脱这种情况。 将切碎的蘑菇撒在一个木制的电线架上，并将其放在烤盘上。 要干燥浆果，请用厚纸代替电线架子。
7
将烤箱预热至五十度，然后将蘑菇放入其中，使门保持半开状态。 三个小时后，移开锅子，让蘑菇冷却。 每两小时在此温度下将浆果搅拌入烤箱。
8
将冷却的蘑菇在70度的温度下沥干。 烤箱门必须保持打开状态。
9
将干浆果和蘑菇放在布袋中，并放在阴凉干燥的地方。 您可以将坯料放在干燥的橱柜中，将它们存放在密闭的玻璃罐中。