自制海绵蛋糕是节日盛宴的绝佳选择。 桌上有一层蛋白甜饼和蛋白软糖的蛋糕总是很受关注。 蛋糕高大，郁郁葱葱，芬芳，并在口中融化。
选择你的食谱
您将需要
- -9个 鸡蛋
- -2汤匙 糖
- -1.5汤匙 面粉
- -1茶匙 香草糖
- -4汤匙 樱桃果酱
- -200克 棉花糖
- -1汤匙 冷水
- -2茶匙 干邑白兰地
- -250克 黄油
- -1罐炼乳
- -100克 黑巧克力
- -100克 花生米
使用说明书
1个
煮饼干。 为此，请小心地从蛋白质中分离出5个蛋黄，然后用一杯糖和香草醛搅拌。 混合物的体积应增加并变成白色。 在另一个碗中，用中速搅拌器搅打蛋白，直到形成淡淡的泡沫。 加入一小束糖，将白糖打匀。
2
将部分搅打的蛋白质添加到蛋黄块中，混合。 加入过筛的面粉并充分混合。 然后将剩余的打好的蛋白质添加到面团中并轻轻混合。
3
在烤盘上涂少许油脂，并用羊皮纸覆盖。 我们用2/3的面团填充表格，因为烘烤时，饼干的体积会增加。 我们将饼干在180度的温度下烘烤20-30分钟。 我们从烤箱中取出完成的饼干，然后小心地将其水平切成两块蛋糕。
4
煮糖浆。 混合果酱1汤匙。 水，在水浴中加热。 倒入干邑并搅拌均匀。 用糖浆浸泡海绵蛋糕。 用剩余的糖打4个蛋白，然后在烤盘上放一些蛋白甜饼。
5
让我们做奶油。 在搅拌机中将软黄油与炼乳一起搅打，直到获得均匀的鲜奶油。
6
让我们做一个蛋糕。 用黄油奶油润滑第一个蛋糕。 在上面铺一层酥皮。 将棉花糖切成小块，并在蛋白甜饼之间填满空隙。
7
然后在奶油酥皮层上润滑，剩下一点奶油来装饰蛋糕，并撒上花生。 用第二个海绵蛋糕盖住蛋糕。 轻轻修剪蛋糕的两面，给剩下的奶油涂上油脂。 用融化的巧克力在蛋糕的顶部涂抹油脂，并用剩余的蛋白甜饼装饰。