蛋白杏仁饼干-传统的法国彩色蛋白杏仁饼干。 有几种烘烤这种美味佳肴的食谱。
选择你的食谱
您将需要
- 对于Cookie：
- -400克糖粉;
- -6个蛋清；
- -一滴食用色素（绿色，黄色，棕色，粉红色）；
- -250克杏仁粉；
- -盐；
- 对于奶油：
- -1汤匙 一匙奶油；
- -240克黄油;
- -1茶匙草莓酱；
- -350克糖粉（沙）;
- -1茶匙可可粉；
- -一茶匙开心果；
- -1茶匙柠檬皮；
- -1茶匙香草；
使用说明书
1个
将白色打浆至泡沫丰富，加入糖粉打浆至光滑。 贷款加入杏仁粉，轻轻混合。
2
通过在每部分中添加一滴不同的食用色素，将质量分成4部分。
填充注射器（袋子）后，将饼干放在事先用蜡纸覆盖的烤盘上。
让饼干静置30分钟，直到饼干顶部稍微固化。 在170摄氏度下烘烤15分钟。 在烤盘上冷却成品饼干。
3
准备奶油：用糖粉搅打软化的黄油，加香草奶油。
将奶油分成4等份，并准备4种馅料：在第一部分中加入1茶匙果酱，在第二部分中加入开心果，在第三部分加入柠檬皮，在第四部分加入可可。
4
收集两层曲奇：用一层草莓奶油制作粉红色杏仁饼，用开心果制作绿色，用可可奶油制作棕色，并用柠檬制作黄色。
有用的建议
饼干的大小必须相同，因为它们是由两半组装而成的，这一点非常重要。 因此，最好在蜡纸上绘制相同直径的圆圈，然后将面团挤压到它们上面而不留下轮廓。