俄罗斯餐桌上很少见到兔肉。 然而，应该指出的是，它具有很高的味道并且很容易制备。 西红柿中的兔子可以装饰节日餐桌和日常餐桌。
选择你的食谱
您将需要
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- 兔car体
- 1个洋葱;
- 3-4瓣大蒜;
- 2-3个西红柿;
- 芹菜杆
- 2个小西葫芦;
- 一堆迷迭香；
- 月桂叶
- 1.5升番茄汁；
- 植物油
- 盐。
使用说明书
1个
准备兔子的尸体。 如有必要，彻底冲洗并清肠。 如果将肉冷冻，请在室温下将其放在铺有薄膜的盘子上放置2-3小时。 将腿与the体分开，身体本身也切成两半。 您可以在骨头上煮兔肉或将其切成小块。
2
照顾蔬菜。 将洋葱去皮并切碎，在锅中用热油炸5分钟。 然后切碎大蒜和芹菜杆，将胡萝卜切成条。 将所有这些蔬菜加到洋葱上。 再煮5分钟。 将西红柿烧烫，去皮，切碎并折叠成蔬菜混合物。 煮约5至7分钟，直到胡萝卜准备就绪。 加盐调味，然后将所得物料转移到深锅中，最好用不粘涂层，并用植物油预先上油。
3
用植物油将兔子块炸4-5分钟。 然后放入蔬菜中。 将番茄汁倒在混合物上，使其覆盖所有肉类和蔬菜。 加入几小撮迷迭香和月桂叶调味，加盐。 将混合物在中火上煮15分钟。
4
去皮切西葫芦。 倒入兔子和蔬菜的混合物中。 再煮20-30分钟。 兔子的肉应该变软，酱汁应该变稠一些。 配菜配菜。 它们可以用作炸土豆或煮土豆以及大米。
5
根据您的口味和某些蔬菜的可用性更改食谱。 您可以代替茄子，而不用西葫芦，但建议先将其轻轻炸一下。 同样在这样的烘烤中，甜椒将是很好的附加成分。 可以尽可能减少蔬菜的成分，仅保留洋葱，大蒜和西红柿。