塞满谷物的鸡肉是最丰盛的菜肴之一。 它立即结合了配菜和肉菜。 这种菜的一种配方是酿荞麦的鸡肉。 烘烤时，馅料会浸入鸡肉脂肪中，变得非常可口。
选择你的食谱
您将需要
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- 1.5公斤鸡肉
- 150克荞麦
- 200克鸡肝
- 2个洋葱
- 4-5条培根
- 蛋黄酱
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡肉香料
- 食用油
使用说明书
1个
彻底洗净鸡肉并晾干。 然后加入盐，胡椒粉和香料调味，放入袋中，放在下层架子的冰箱中腌6个小时。 由于腌制过程很长，因此要准备晚餐，最好在早上腌制鸡肉。
2
取150克荞麦，仔细分类，以免垃圾和鹅卵石散落。 将荞麦倒入漏勺中，在流水下冲洗干净。 在一个小锅中，将谷物放在盐水中煮至半熟。
3
洗净200克鸡肝，倒入漏勺中，以便倒入玻璃水。 将两个洋葱头去皮，切成中等大小的方块。 将少许植物油倒入锅中，然后将切碎的洋葱和鸡肝放入其中油炸，加少许盐。 煎炸，在盖子下持续搅拌五分钟，但不要再搅拌，直到肝脏准备就绪。
4
将炸鸡肝放在切菜板上切。 向荞麦中加入切碎的洋葱和切碎的肝。 仔细混合所有内容。
5
从冰箱中取出腌制的鸡肉，并用荞麦将其塞满，同时用手将其夯紧。 用蛋黄酱在所有侧面打打的car体。 由于鸡肉会长时间烹饪，以致其脆弱的皮肤不会灼伤，因此建议在其上盖上培根条。
6
将烤箱预热至180度。 烤鸡肉四十分钟，然后取出培根，煮约五十分钟，直到硬皮和金黄色。 切开准备好的酿鸡，将配菜放在盘子上，然后用通常的方法切成小鸡。
有用的建议
除了蛋黄酱，鸡肉也可以加芥末和番茄酱制成的酱油。 这样的腌泡汁会使鸡肉非常嫩，并形成美味的脆皮。