披萨可被视为意大利的象征。 这道菜的主要成分是基料，非常薄的脆皮面团。 也许最著名的意大利比萨是玛格丽塔。 其馅料的颜色（红色，白色和绿色）与意大利国旗相对应。
选择你的食谱
您将需要
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- 对于测试：
- -250毫升水；
- -0.5公斤面粉；
- -25克新鲜酵母；
- -2-3汤匙 橄榄油
- -1汤匙 糖
- -0.5茶匙 盐。
- 对于酱：
- -1汤匙 橄榄油
- -100毫升番茄酱；
- -一瓣大蒜；
- -一束罗勒；
- -黑胡椒粉
- 盐调味。
- 对于填充：
- -3个西红柿；
- -150克马苏里拉奶酪；
- -100克帕玛森芝士。
使用说明书
1个
筛面粉，将水加热至温暖。 将2/3面粉倒入带滑盖的深碗中，并在中心凹陷。 在1/2杯水中稀释酵母和糖。 代替新鲜的酵母，您可以服用约1茶匙。 干。 静置15分钟以使团块起泡。 将糖-酵母混合物倒入凹槽中的一碗面粉中并混合。
2
将盐溶解在半杯温水中。 将溶液倒入面粉中，然后加入植物油，最好是橄榄油。 用木勺或手揉成面团。 根据需要添加水和面粉。 面团应均匀，有弹性，柔软。 将其卷成球。 用植物油在碗中涂油脂，然后将面团转移到其中。 用潮湿的厨房毛巾或保鲜膜覆盖，以防止面团风化。 在温暖的地方放置40-60分钟。 确保没有草稿。 面团的体积应增加2倍。
3
准备填充。 用开水和果皮烫伤西红柿。 做一个十字形的切口，并去除种子。 将番茄和奶酪的果肉切成小方块。 将帕尔玛干酪磨碎，切碎。 留下一些罗勒叶装饰，将其切碎，压碎一瓣大蒜。 对于基础调味料，将橄榄油，番茄酱，大蒜和罗勒混合。 加入盐和胡椒粉调味。
4
将烤箱预热至200-220摄氏度，将面团在面粉板上滚动成直径为30厘米，厚度为0.5厘米的圆形，在烤盘上撒上面粉并将面团转移到面粉上。 用叉子在几个地方刺穿。
5
用西红柿酱润滑面团，将西红柿和马苏里拉奶酪撒在帕尔玛干酪碎上。 均匀分配馅料。 淋上橄榄油。 用罗勒叶烤玛格丽塔披萨，切成小块，然后放热。