亚美尼亚抓饭是用牛肉制成的，为了独特的味道和香气，还添加了石榴粒，葡萄干和梅子。 准备这样的菜一点也不困难；您的家庭必须喜欢它。
选择你的食谱
成分
- 750-850克牛肉（去核）;
- 2个大胡萝卜;
- 李子，石榴籽和葡萄干-调味；
- 2满杯米糊；
- 2个大蒜头;
- 葵花籽油；
- 最喜欢的香料和盐。
烹饪方法：
- 抓饭是用牛肉煮的，对许多人来说似乎很奇怪，但是对于这个食谱，您需要使用它。 因此，应在流水中彻底洗净牛肉，并用锋利的刀将牛肉从其中去除。 然后将肉切成中等大小的方块，大小大致相同。
- 应该准备一个烤锅，它的壁要厚得多，底部要相同，否则可能无法工作。 倒入这样的烤盘，不要倒入非常多的向日葵油（最好是无味的）。 加热后，倒入准备好的肉。
- 牛肉应不时在中火下搅拌，直到所有已蒸发的果汁蒸发为止。
- 胡萝卜必须清洁并彻底清洗。 然后，必须使用锋利的刀将其切成中等大小的立方体。 如果在刨丝器上磨胡萝卜，那么这道菜将失去其独特的风味。
- 将少量油倒入另一个锅中，然后将切碎的块根农作物倒入其中。 将其油炸后，将其与肉混合，并继续用低火将其油炸几分钟。 倒入适量的盐和调味料（东方芳香草药以及香料非常理想）。
- 米粒必须彻底清洗。 然后将其与胡萝卜均匀地铺在肉上。 接下来，将足够多的清水倒入炸锅，使它在谷物上方伸出两个手指。
- 用盖子盖住炸锅，将热量降至最低（有必要使液体沸腾非常小）。 在烹饪过程中的某个地方使抓饭充分准备就绪，在抓饭中加入大蒜头，首先必须将其彻底清洗，但不要清洗。 同时，将所有必要的调味料倒入。 将洗净的西梅，葡萄干以及石榴籽加入抓饭中，以便在食用时品尝。