多汁的脆皮牛排是极好的又营养的晚餐，即使是最不熟练的烹饪专家也可以在几分钟内准备好。 为了使这道菜不会危害您的健康，您需要在不添加油的情况下煎炸它。
选择你的食谱
您将需要
- -猪肉牛排；
- -芥末；
- -盐。
使用说明书
1个
要准备这道菜，请选择新鲜或冷藏的牛排，其厚度不超过2厘米，然后可以在锅中快速油炸，同时保持多汁。
2
在流水下清洗肉，并用餐巾或布巾彻底干燥。 之后，将芥末涂满所有面。 希望她用厚厚的一层覆盖牛排，然后将它们腌制好。
3
将牛排放在一个深盘中，盖上盖子并放入冰箱。 他们应腌制至少2小时，最好是3-4小时。 煮半小时之前，要使它们达到室温-这样，牛排就不会在锅中沸腾了。
4
用干布擦去牛排上的所有芥末酱，并加一点盐。 然后将它们放在热的煎锅上，盖上锅盖，然后在每侧用高火煎炸3-4分钟。.由于芥末腌制，这一次足以煮熟油炸的多汁牛排。
5
将煮好的牛排放到餐桌上，趁热。 最适合他们的配菜是蔬菜沙拉或烤蔬菜。
注意一下
煎炸时，牛排之间应留有足够的空间，否则它们将不会夹住金色的皮
有用的建议
作为腌料，最好使用俄罗斯芥末或第戎芥末。