秋天的女王-圆形，光滑，芬芳的南瓜-不仅对汤和谷物有用，而且松饼和馅饼也像多汁的水果一样芬芳而嫩。 长期以来，甜南瓜和辛辣姜的组合一直是烹饪的经典之作。
选择你的食谱
您将需要
-
- 基础：
- 2汤匙切碎的去皮的生姜；
- 1 1/3杯面粉；
- 2汤匙糖；
- ¼茶匙丁香；
- 1/4茶匙盐；
- ¼杯冷冻的无盐黄油；
- 大鸡蛋中的鸡蛋黄1个；
- 2汤匙（或更多）冰水。
- 灌装：
- 350克去皮切碎的南瓜;
- 1½杯鲜奶油；
- 3个大鸡蛋；
- ½杯糖；
- ¼杯焦糖红糖；
- ½茶匙肉桂粉；
- 1/4茶匙肉豆蔻粉;
- 1/4茶匙丁香;
- 1/4茶匙盐
- 崩溃：
- 1杯面粉
- 1½杯焦糖红糖；
- 1/2杯切碎的核桃（约75克）
- ¼杯切碎的蜜饯姜丝；
- 1½茶匙姜粉；
- ½杯无盐黄油。
使用说明书
1个
从底部开始制作蛋糕。 将去皮的生姜放入搅拌机或食品加工机中，然后研磨成泥。
2
取出一个碗揉面团，放入姜泥，加入面粉，糖，盐，丁香末。 用特殊的硅胶刮铲或普通汤匙混合所有成分。
3
将黄油切成小块，加入面粉和香料中。 手动或使用带有“吉他”喷嘴的食物加工机揉面团。
4
将蛋黄和冰水与打蛋器或叉子混合在一个单独的碗中。
5
将蛋黄混合物插入面团中。 如果面团太干，则加一茶匙冰水。
6
将面团收集在一个光滑的碗中，包裹保鲜膜，然后在冰箱中放置1小时。 您可以提前准备这种面团，例如，在烘烤派之前的一天。
7
将烤箱预热至175摄氏度。将面团铺在多尘的面粉表面上。 得到一个直径为30厘米的圆。 布置成一定的形状，以便沿边缘垂下约2.5厘米。 通过此测试，可以形成美丽的一面。 它们应比表格高1厘米。
8
将带有面团的模具放入冰箱中约15分钟，用箔纸或烘焙纸盖住面团，然后用干豆，豌豆或专用球将模具充满，以烘烤基料。
9
烘烤面团约10分钟，直到呈浅金色。 取出填料和纸或箔纸。 再烘烤10分钟。 卸下底座，使其完全冷却。
10
塞满 用勺子将所有成分混合在一个大碗中。 躺在底座上。 将蛋糕放入烤箱，再烘烤50分钟。 从烤箱中取出蛋糕，使其静置约10分钟。 不要关闭烤箱。
11
弄碎-从沙子和坚果面团中脆脆的面包屑。 将黄油以外的所有东西混合在碗中。
12
将黄油切成小块，然后放入碗中。 用手指将黄油与面粉，坚果和香料混合。 动作时要像在手指之间摩擦混合物。 您不需要获得均质的质量。 您的任务是做面包屑。
13
将面包屑撒在蛋糕上。 将其放入预热的烤箱中，再烘烤20-25分钟，直到碎屑变成金黄色。 让馅饼冷却并上菜。