白蛋糕歌剧是法国菜。 原始名称是“Opéraen blanc”。 美味佳肴真是令人难以置信，好吃又神奇。 不能让自己离开吃这蛋糕。
选择你的食谱
您将需要
- -200克白巧克力
- -2汤匙 湖 柠檬酒
- -1茶匙 柠檬皮
- -270克黄油
- -调味
- -35克面粉
- -230克砂糖
- -6个蛋清
- -3个鸡蛋
- -125克糖粉
- -125克杏仁
- -400克奶油
使用说明书
1个
做一个蒙娜丽莎海绵蛋糕。 首先将杏仁变成面粉。 将杏仁花瓣和糖粉放入搅拌器中剁碎。 然后过筛。
2
在搅拌机中打3个鸡蛋。 加入杏仁混合物，再搅拌5至7分钟。 然后加入面粉并搅拌均匀。 在一个碗里，用盐将3种蛋白质打碎，加入35克砂糖。 与杏仁-鸡蛋混合物混合。 融化20克黄油，加2汤匙。 面团拌匀。 然后结合饼干块。
3
用烤纸覆盖烤盘，用黄油涂黄油，然后将面团倒出。 均匀分布在1-1.5厘米厚的表面上。
4
将烤箱预热至180度，放入饼干并烘烤10-15分钟，直到出现金色。 从烤箱中取出饼干，将其翻转到干净的烘焙纸上。 烤另一个饼干。
5
制作瑞士黄油奶油。 搅拌190克砂糖和3种蛋白质。 放入蒸汽浴中并继续搅拌直至砂糖完全溶解。 将松鼠放入冰水中，然后打至蛋白酥皮变凉为止。 加入1茶匙250克黄油。 柠檬皮2汤匙 湖 白酒，拌匀。
6
将海绵蛋糕切成3个蛋糕。 将第一个蛋糕放在盘子上，用黄油奶油浸泡，再用第二个奶油覆盖，再用奶油，第三个蛋糕覆盖，浸泡并放在阴凉的地方1-1.5小时。
7
做白巧克力慕斯。 加热60毫升奶油，加入巧克力，搅拌至均匀。 搅打240毫升的奶油并与巧克力混合。
8
取出蛋糕，然后用慕斯浸透上面的蛋糕。 在阴凉处清洁6-8小时。 用玫瑰，杏仁花瓣装饰蛋糕。