炸鸡油菌是一种非常健康且美味的菜，可以搭配炸土豆或土豆泥一起食用。 在烹饪过程中，有许多简单的食谱可以用来炒蘑菇，因此即使是新手家庭主妇也可以随时用炸鸡油菌来治疗亲人。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于大蒜炒的鸡油菌：
- 1公斤的鸡油菌；
- 1个洋葱;
- 2-3瓣大蒜;
- 盐调味；
- 蔬菜味道；
- 植物油
- 对于酸奶油炸鸡油菌：
- 1公斤的鸡油菌；
- 1个洋葱;
- 盐调味；
- 5汤匙 酸奶油汤匙；
- 蔬菜味道；
- 植物油。
使用说明书
1个
如果要尝试用大蒜炸鸡油菌 ，请先从地面和树枝上彻底冲洗蘑菇，然后用刀切成大的鸡油菌。 小蘑菇不能切。 将水倒入锅中，烧开后将切碎的鸡油菌浸入其中。 将蘑菇煮沸约15-20分钟，然后将锅中的水沥干。
2
当小蘑菇沸腾时，将去皮和洗净的洋葱切成半圈或半圈。 取大蒜，去皮，冲洗并切成薄片。 将植物油倒入煎锅中，放入切碎的洋葱和大蒜，然后用小火炸至洋葱变软。 一旦发生这种情况，将煮好的蘑菇加到蔬菜中，稍微加热一下，然后用中火炒约20分钟。 这个蘑菇盘的准备状态可以通过颜色来确定-所准备的鸡油菌的颜色变得更亮，洋葱变暗并且在锅中几乎变得不可见。 给蘑菇加盐调味，然后在火上放2至3分钟。 如果需要，您可以将2-3滴柠檬汁滴入制成的菜肴中-这将使其具有特殊的辛辣味。 在将炒的鸡油菌与大蒜一起食用之前，建议先用草药进行装饰以尝一下。
3
为了享受酸奶油中的炒鸡油菌，首先按照与第一个食谱相同的顺序烹饪蘑菇，但是将大蒜从成分中排除-在将蘑菇加到锅中之前，仅在植物油中炸洋葱。 鸡油菌准备就绪后的3-5分钟，将酸奶油加入锅中，在此之前不要忘了加盐调味。 再用酸奶油将蘑菇炒2-3分钟，然后关掉火。 将用酸奶油炸过的鸡油菌放在漂亮的盘子上，撒上预先洗净切碎的莳萝和欧芹，即可食用。