6月是第一批本地西葫芦大量出现在货架上的月份，夏季居民则采摘第一批西葫芦。
选择你的食谱
您将需要
- -西葫芦1-2个;
- -胡萝卜-1个；
- -保加利亚胡椒-1个;
- -洋葱-1个；
- -盐-1茶匙
- -黑胡椒粉-调味
- -月桂叶-1-2个
- -葵花籽油-50克
- -番茄酱-1-2汤匙。
- 从菜肴中：锅-2件，锅，汤匙，切菜板，刀
使用说明书
1个
西葫芦（最好是年轻的，皮肤较薄），冲洗，稍干，纵向切成1厘米宽的盘子，如果没有年轻人，则去皮并从中间取出大种子。 我们将盘子切成约1 * 1厘米的立方体，将葵花籽油倒入锅中（无需煮沸），然后倒入西葫芦。 我们经过5-10分钟。 我的保加利亚胡椒，去掉茎和核，也切成方块。 接下来，将其倒入西葫芦并混合所有东西。 当蔬菜加入汁液，盐和黑胡椒粉后，慢火煮10分钟。
2
将胡萝卜洗净，去皮（您可以用刷子冲洗年轻的胡萝卜，不要剥皮），切成小方块，倒入装有加热油的另一锅中，低火慢炖，不加盖。 我们将洋葱清洗干净，也不要切碎，将其倒入胡萝卜中。
3
将两个锅的内容物倒入锅中，放入盐和胡椒粉调味，加入番茄酱，月桂叶和少量水。 面食可以用切碎的番茄代替，最重要的是，不要服用酸性食品。 我们用锅盖盖住锅，使火势适中，小火煮至所需的稠度。 较薄的鱼子酱非常适合土豆泥，浓的鱼子酱可以撒在面包上。
有用的建议
如果将醋加到开胃菜中煮更长的时间，则可以将其卷起过冬。