糖果是人类最喜欢的美味佳肴。 在糖果中，蛋糕尤其受欢迎。 人们根据什么原则选择蛋糕，是什么引起了他们品尝美味蛋糕的愿望？ 当然，这是烹饪杰作的外观。
选择你的食谱
您将需要
- 巧克力釉：
- -牛奶，糖，可可或糖果巧克力。
- 糖釉：
- -糖粉；
- -柑橘汁；
- 蛋白釉：
- -糖粉；
- -蛋清；
- -柠檬汁。
- 小杏仁饼：
- -糖；
- -水；
- -杏仁粉。
- 奶油：
- -蛋黄；
- -糖；
- -水；
- -黄油
- 鲜奶油：
- -奶油；
- -糖粉。
- 蜜饯
- -蜜饯
使用说明书
1个
结霜装饰蛋糕的最简单方法是上釉。 备受喜爱的巧克力糖衣可以用可可，牛奶，黄油和糖的混合物制成。 或从糖果巧克力中在水浴中融化（按重量出售），将准备好的收集的蛋糕装满热糖霜，然后冷却。 硬化巧克力后（它会变成美丽的光泽表面），可通过糕点注射器在上面涂上奶油，挤满奶油的花朵。 还有其他类型的釉料。 例如，普通糖霜。 您可能在朗姆酒女士和其他产品上看到她。 它的制备非常简单：将柠檬汁或橙汁分小部分倒入糖粉中（逐字逐滴）。 成品的稠度类似于煎饼面团的稠度。 有了这种糖衣，您就可以装饰一个简单的自制蛋糕作为晚茶。 蛋白釉（记住复活节蛋糕上的白色“帽”）很少用于覆盖整个产品。 最好将其用作装饰糖果杰作的终点，最好在上面涂上精美的图案和带有白色釉料的铭文。 顺便说一下，借助各种成分（酒，食用色素），很容易以任何颜色上色。 烹饪釉料将花费一些时间。 只需将蛋清和蛋黄分开，向其中加入一点柠檬汁，然后用搅拌机搅拌，在此过程中加入糖粉即可。 您应该得到均匀的雪白色团块，请尝试将其应用于蛋糕上。 为此，请拿一张厚纸并在其上绘制所需的图案。 将半透明的烘焙纸放在纸的顶部，并用注射器用注射器将半透明的图案压在其上。 釉变硬后，解开甜蜜的图画并将其转移到蛋糕上。
2
小杏仁饼小杏仁饼-杏仁面团。 这是最古老的一种糖果，至今仍是人类中最受喜爱的糖果。 小杏仁饼（杏仁面团）是一种可以很容易地染成任何颜色，可以制成任何形状的塑料团块。在商店购买成品小杏仁饼块或自己烹饪（很容易），用食用色素上色，用小杏仁饼拧紧蛋糕的整个表面或用他的花，水果，小雕像装饰您的产品小杏仁饼的制备：-500克糖倒入125克水，并放火上。 将糖浆煮沸，加入香草，减少热量，加热物料直至变粘。 关火。 将500克杏仁粉倒入糖浆中（您可以购买它，也可以将杏仁切成粉状将其自己煮熟）并充分混合-这样您就可以获得均匀的面团。 如果您决定自己煮杏仁粉-在切碎坚果之前，请将其放在冰箱中。 这是必要的，以使杏仁在切碎时不会出油。
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黄油（奶油）这是装饰蛋糕的最受欢迎方法之一。 准备：-将5蛋黄放入耐热盘中；
-在另一个锅中混合60毫升水和180克糖。 温热混合物以获得温度为110-120度的糖浆；
-不断搅拌以免蛋黄煮熟，将糖浆稀薄地倒入其中；
-继续用混合器搅拌糖浆和蛋黄的混合物，直到物料冷却至25-28度，体积增加约3倍；
-将软化的黄油切成薄片放入混合物中，不要停止搅打；
-在最后阶段，向奶油中添加染料和调味剂。 使用专用刮刀在蛋糕上涂奶油，或使用糕点袋在产品上涂奶油图案。
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鲜奶油鲜奶油是装饰蛋糕的最优雅，最简单的方法。 购买现成的奶油或自己搅拌。 用糕点注射器放在蛋糕上，撒上巧克力和坚果屑-令人惊叹的蛋糕已准备就绪。
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蜜饯使用蜜饯是装饰蛋糕的一种绝妙而又快速的方法。 只需用明亮的蜜饯水果装饰蛋糕或奶油。 顺便说一句，代替蜜饯或与之搭配，很有可能使用光亮的糖果，坚果甚至新鲜水果-草莓或酸浆。