酸奶是一种美味又健康的点心，孩子和成人都喜欢。 然而，商店的产品不能总是以质量和味道取悦。 丰富的防腐剂，糖，增稠剂，调味剂，色素表明购买的酸奶不自然。 为了不放弃您最喜欢的发酵乳产品，在不使用酸奶机的情况下掌握自制酸奶的最简单配方是值得的。
选择你的食谱
您将需要
- -1公升 巴氏杀菌或烘焙的牛奶；
- -1-2瓶天然酸奶（无添加剂）或药房酸面团；
- -小金属锅；
- -一汤匙
使用说明书
1个
要自己制作天然酸奶，请煮牛奶。 最好在您将要发酵产品的容器中将其加热。 它可以是金属小锅。 待牛奶冷却后，此时应从冰箱中取出天然酸奶或按照说明将酵素稀释。
2
牛奶应冷却至40度，并通过将手指放在液体中来检查温度。 温度应舒适。 将酸奶从罐子中倒入牛奶中-您可以一罐或两罐，这都取决于口味偏好。 或使用酵素。 酸奶不宜冷，以免牛奶冷却不超过必要。
3
充分搅拌牛奶，盖上锅盖并用毛巾包裹。 要在没有酸奶机的情况下发酵酸奶，您需要将盛有质量的容器放在温暖的地方。 例如，在电池旁边。 或在微波炉中，为此关闭门-在有限的空间内，牛奶的冷却速度会更慢。
4
将产品浸泡至少6-8小时。 您可以从晚上到晚上离开发酵酸奶，以美味可口，真正健康的早餐作为早餐。
5
发酵后，混合酸奶。 如果所有建议都得到遵守，结果将变得很温柔。
6
您可以使用所得的天然酸奶进行重新发酵。 为此，在烹饪后将150 g或更多的产品留在冰箱中，并盖紧盖子。 反复发酵酸奶，每次分开一定比例的煮熟，即可3-4次。 然后，您将需要从商店或面团中取出不含添加剂的新酸奶。
注意一下
自制酸奶的保质期不超过3-4天。 但是，可以肯定的是，您和您的亲人将享受烹饪的食谱，以至于产品不必长时间保存。
有用的建议
您可以吃自制的酸奶，而无需使用任何不添加任何添加剂的酸奶机。 您还可以将发酵乳产品与果酱，果酱，天然果汁，水果片，浆果混合在一起。