西葫芦有很多食谱。 他们可以塞满碎肉，鸡肉，蔬菜。 但是在法国美食中，还有另一种原始配方，可将栗子引入馅料中。
选择你的食谱
您将需要
-
- 2个西葫芦;
- 300克生栗子;
- 200克蘑菇;
- 1个洋葱;
- 2-3瓣大蒜;
- 一堆绿色；
- 橄榄油
- 埃门塔尔奶酪或巴马干酪（可选）；
- 盐和胡椒粉。
使用说明书
1个
煮栗子。 从生坚果上取下贝壳。 这是最简单的方法，只需在干锅中轻轻炸一下即可。 当贝壳破裂时，将栗子从火上移开并去皮。 将它们放入双锅准备5分钟。 如果没有的话，只需将去皮的坚果在炉子上再炒5分钟，尽管这会稍微改变栗子的味道。 烹调后，将其冷却，切碎并放入碗中。
2
将洋葱去皮，切成小方块。 在锅中用预热的植物油煎3-4分钟。 转移到栗子。 在数个水域中彻底冲洗蘑菇，尤其是如果蘑菇收集在森林中。 将它们切碎，像洋葱一样煮。 大蒜和香草（例如欧芹和罗勒）剁碎并加入栗子和蘑菇中。
3
照顾西葫芦。 西葫芦最适合这种食谱。 切成薄片，如果西葫芦很长，则将其切开。 用勺子小心地将果肉从中取出，切碎并加入栗子中。 盐和胡椒粉充分混合。 将西葫芦装满。 在上面撒上少量磨碎的埃门塔尔奶酪或帕尔玛干酪。
4
将烤箱预热至180度。 在烤盘上加油润滑脂，然后将西葫芦两半加满馅料。 烤约15分钟。 您可以通过用叉子刺西葫芦来检查准备情况。 如果变软，则表明碗已准备就绪。
5
将西葫芦作为开胃菜或主菜，佐以香醋或醋汁。 后者是由第戎芥末酱，橄榄油和少许醋（最好是酒）的混合物制得的。 葡萄酒是西葫芦中最轻的，例如罗纳河谷的粉红色。
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