寻找有关如何在煎饼上揉面团的说明吗？ 食谱很多，因为有多少家庭主妇，所以有很多可口的变化。 有些人喜欢薄薄的薄煎饼，有些人喜欢厚而香的薄煎饼。 但是，普遍认为有四种捏合选项-在牛奶，饮用水和矿泉水，开菲尔中。
选择你的食谱
在过去，煎饼主要仅在rov悔节上烘烤。 圆润，丰盛的自制黄油中的脂肪-他们在节日上象征着黄色的太阳。 通常将荞麦或黑麦面粉，牛的脂肪牛奶甚至酸奶添加到面团中。 桌上有腌菜，蘑菇，河鱼和甜馅料，真是一种享受。
如今，情妇很少烤厚的煎饼。 给每个人透孔，半透明的孔结构。 知道如何制作煎饼面团，烘烤这样一点都不困难。
牛奶中
这是厨师如何制作煎饼面团时最受欢迎的食谱。 适用于将任何程度的脂肪含量的牛乳和揉成乳。 以前，家庭主妇建议将其加热到大约室温，以使面团的质地变得更加通风。
您需要什么：
- 牛奶-1升；
- 六个鸡蛋；
- 面粉-两杯；
- 植物油-4汤匙；
- 盐-少许
- 糖-两到三汤匙（取决于期望的甜度）。
如何揉：
- 将鸡蛋打碎，与盐和糖搅拌均匀。
- 在搅拌的同时倒入牛奶。
- 将小麦粉过筛，将其少量倒入混合物中，并用搅拌机低速搅拌。 如果测试的稠度类似于不太稠的酸奶油，则将获得薄煎饼。
- 加入植物油，再次混合。
提示：最好选择无味的精制油，它不会改变现成煎饼的味道。
在开菲尔
这种选择，如何制作薄煎饼的面团，将吸引节俭的家庭主妇想知道将酸牛奶放在哪里。 要在开菲尔上烤煎饼，您无需成为经验丰富的厨师-即使经验不足的青少年也可以使用该食谱。
您需要什么：
- 开菲尔（最好服用3％）-1升；
- 面粉-两面玻璃；
- 糖-3-4茶匙（取决于所选的馅料）；
- 苏打-甜点勺；
- 四个鸡蛋；
- 盐-刀尖上;
- 植物油-六汤匙。
如何揉：
- 用搅拌机轻轻打鸡蛋，然后将其与开菲尔连接。
- 充分搅拌糖和盐，以免残留谷物。
- 筛面粉，按计量加入，这样可以避免形成团块。
- 用一勺开水稀释苏打水，立即将其混入面团中。
- 加入精制油，用搅拌机混合。
提示：为避免用面团溅落厨房桌子，衣服和墙壁，请在深碗或平底锅中混合配料。
含气体的矿泉水
这些薄煎饼的食谱包括黄油。 有必要使奶油生面团在烘烤过程中不会粘在锅中。
您需要什么：
- 矿泉水（高度碳酸化）-1升；
- 六个鸡蛋；
- 面粉-500克;
- 黄油-100克;
- 植物油-六汤匙；
- 盐-捏
- 糖-几汤匙（更多）。
如何揉：
- 搅拌鸡蛋直至起泡沫，溶解糖和盐。
- 倒入100毫升的苏打水。
- 继续搅拌，倒入一滴面粉。
- 也将融化的黄油倒入面团中，然后将其余的矿泉水倒入其中。
- 搅拌，加入植物油，静置5分钟。
提示：为了使碳酸矿泉水上的面团不粘在铸铁上，在烤煎饼之前，应先在火上很好地煅烧锅。
在水面上
这种薄煎饼面团的热量比牛奶或酸奶少。 镂空煎饼非常快速地烘烤，非常适合搭配水果和浆果果酱，奶酪和蜂蜜。
您需要什么：
- 纯净水-1升；
- 面粉-600克;
- 植物油-70毫升；
- 四个鸡蛋；
- 糖-两到三汤匙（根据您的口味）；
- 盐是紧要关头。
如何揉：
- 打鸡蛋直到出现泡沫。
- 倒入盐，糖，搅拌下溶解。
- 倒入室温水。
- 倒入少许面粉。
- 倒入所需量的植物油，混合均匀。 煎饼减肥面团仅需5分钟即可烹饪。
提示：有时面团会“粘”在钢包上。 为防止这种情况发生，每次您第一次将其浸入冷水中时。