节日餐桌的真正装饰始终是甜品，无论是华丽的蛋糕，糕点还是美味的甜点。 有时，这些都是艺术品。 以前，此类糖果的主要装饰是用于黄油的奶油。 现在，糖果因其透气性，细腻的口感和较低的卡路里含量而越来越多地偏爱奶油。 在家制作带有奶油的甜点或用它们装饰糕点非常容易，您只需要知道一些小技巧。
选择你的食谱
您将需要
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- 奶油20-35％脂肪；
- 带有框架喷嘴的混合器或搅拌器。
使用说明书
1个
至少含20％脂肪的牛乳脂适合搅打。 脂肪含量较低的奶油是您无法击败的，要搅打奶油，请使用带有一两帧打蛋器的搅拌器或搅拌器。 您也可以使用手动搅拌机。
2
搅打之前，先在冰箱中冷却奶油。
以最慢的速度开始搅打稀奶油。 逐渐增加搅打的速度。
3
如果根据配方，您需要在打好的奶油中添加糖，然后在搅打的过程中将糖分小部分逐渐加入。 更好的是，如果您使用糖粉而不是糖。 它不会增加生奶油的重量，并且更容易在其中溶解。
一旦将奶油搅打成浓厚的泡沫并在搅拌器上保持其形状，就应停止搅拌。
4
搅打后，将奶油放在糕点袋中，用于装饰蛋糕或做甜点。 适当搅打的奶油可以长时间保持其形状，并且不会沉降。
注意一下
不要用纯奶油过量。 过高的搅打速度或过长的过程都会使您将奶油搅打成黄油。
有用的建议
一些糖果店在搅打之前会在奶油中加入少许盐，这样奶油会更快更容易打浆。