在桌上喝茶，做糕点或做馅饼馅料时，芳香的苹果酱将永远有用。 自己制作苹果果酱，这样就可以完全确定没有有害成分，可以安全地将其用于婴儿食品。
选择你的食谱
第一步是为将来的果酱选择高质量的原材料，即苹果。 它们应该新鲜而结实，没有损坏，并且没有腐烂病灶（受影响的区域应仔细切开）。 取出煮熟并洗净的苹果，用专用的圆刀除去果核，将水果分成八份，并除去中间部分的种子。 在没有这种装置的情况下，这可以用常规的刀来完成。
将准备好的苹果切成小块，放入碗中，加水的量为每公斤水果半升。 用锅盖盖住锅，放在慢火上。 当苹果变软时，大约半小时后（取决于苹果的类型），将锅从火上移开，并用杵用漏勺或筛子揉搓水果，即可使苹果通过绞肉机。
将所得的苹果块转移到底部较宽的碗中（水分蒸发的表面越大，蒸煮过程越快）。 用低火煮沸的团块，用木勺不断搅拌，这样可以避免燃烧，破坏苹果美味的颜色和味道。 关于需要煮多少果酱，没有确切的答案。 但要注意的是，烹饪时间越短，所产生的果酱就越轻且更美味。
在煮苹果稀饭快要结束时，加入砂糖，这样可以使水快速蒸发。 一公斤苹果需要摄取八百克糖。 如果您想获得稠度更大的果酱，则应少放些糖。 但是请记住，果酱或果酱中的糖分越少，需要煮的时间就越长。
将准备好的果酱以热的形式放入预先消毒的广口瓶中。 让果酱冷却直至表面上出现厚膜，这将有助于防止储存过程中的发酵过程。 如果未形成薄膜，则将果酱瓶放入预热的烤箱中，然后稍微干燥果酱。 让产品冷却并阻塞罐子；将它们放在阴凉处保存。
相关文章
粗面粉砂锅用苹果