尽管结果看起来很简单，但是放置诺里亚的能力却非常困难。 为了使寿司卷紧整齐，最好使用辅助配件，即特殊的垫子。
选择你的食谱
您将需要
- -日式米饭；
- -水和醋1：1的混合物；
- -寿司垫；
- -海苔片18x10厘米;
- -灌装。
使用说明书
1个
考虑一下寿司卷的大小。 它们可以很窄，即所谓的细卷或简单卷。 在这种情况下，填充物的厚度通常为一到三条鱼或蔬菜小条，因此最好沿纵向将紫菜切成两半，这样您就只能将卷纸包扎一次，并留出很小的间隙以进行固定。
2
如果您打算制作更复杂的futomaki或saimaki卷（内卷外加厚馅料），请选择通常尺寸的紫菜纸。
3
将垫子放在桌子上，在上面放一块紫菜。 将米粉撒在上面，在醋和水的混合物中弄湿您的手，使米粉不粘。
4
铺上米饭，使其均匀地覆盖紫菜片。 离开您的最远边缘约1厘米宽，使条带在侧面不受影响。 将馅料放置在垂直于您的稻田中央。
5
将拇指从远离您的边缘移到垫子下面，然后将其稍微抬起。 用另一只手指握住填充物，使其不会移到侧面。
6
向前弯曲垫子，紧紧折叠卷，旋转一圈。 然后提起垫子并将其向前轻轻拉动，以使未完成的纸卷再次从其近端边缘离开。 根据需要重复这两个步骤。 通常，窄卷需要一到两圈，厚卷需要三圈。
7
取下垫子并固定边缘。 用水和醋混合一点，软化紫菜，使其更粘。 用锋利的刀将成品卷切成6-8份。
8
您不仅可以以卷状形式放置紫菜，而且还可以形成temaki。 这种寿司具有三角形的形状。 将一半的床单放在左手掌上，用指尖将大米铺在上面，剩下不到一半的床单保持原状，然后放入馅料。
9
用米饭将海苔的底部对角折成三角形。 将剩余的清洁部分包裹在其周围，并用水和醋润湿以将其固定。