这种保护甜椒的配方从第一汤匙开始就引人入胜。 在冬天，这不仅是一种享受，而且是维生素和矿物质的来源。
选择你的食谱
您将需要
- -2-3公斤甜椒；
- -2片月桂叶;
- -6粒胡椒粉（豌豆）;
- -大蒜
- -丁香;
- -1汤匙砂糖；
- -1汤匙盐;
- -50克植物油；
- -50-60克醋（9％）;
- -锅
- -银行。
使用说明书
1个
准备甜椒以保存：将其放在大盆中，洗净并去除所有损伤和尾巴，将每个胡椒粒切成4份，小心地除去所有种子。 小心丢弃种子，因为它们进入广口瓶可能会导致广口瓶爆炸。
2
现在将准备好的辣椒放5分钟。 不建议将辣椒放在热水中的时间超过此时间，否则它们可能会失去其原始形状。 在某些情况下，您可以用开水将辣椒洗净。
3
热烫后，沥干水，将胡椒放一会儿。 如果要获得非常细腻的胡椒粉，可以将其去皮。
4
准备用于放置胡椒的罐子：在苏打溶液中冲洗，然后用蒸汽灭菌，以免引起微生物和罐子损坏。 为了保护胡椒，最好选择0.5升或1升的小罐，这些罐需要消毒10-20分钟。 加工后，将罐子上下颠倒放置，以豌豆，月桂叶，切碎的大蒜，丁香和其他草药的形式放入豌豆，保存时会喜欢它们的味道。
5
开始铺设胡椒粉，不要将其推入广口瓶中，也不要将容器装到最高处，因为在装满盐水时，一些蔬菜可能会从容器中出来。
6
现在，您可以通过以下计算开始填充盐水：在一个半升的广口瓶中包含约250毫升的液体。 要准备盐水，请拿一锅水，将液体煮沸。 对于1升的液体，加入1汤匙盐和糖，50克植物油和50-60克醋（9％）。 最好在开水前倒醋，因为液体会发出强烈的嘶嘶声。 将这样的盐水煮沸10-15分钟，然后向其中加入胡椒粉。
7
同时，对胡椒罐头罐盖进行消毒。 然后将水倒入一个宽盘中，然后将盖有盖的广口瓶放入巴氏杀菌锅中，以确保保鲜性不会变差。
8
30-40分钟后，取出罐头并盖上盖子，将其上下颠倒并用温暖的毯子覆盖。 罐子完全冷却后，将其移至阴凉处。