烤猪肘是一种高热量的菜。 准备它会花费很多时间，但是结果值得。 在一个寒冷的冬天晚上，将烤好的猪肉小腿服务成晚餐。 这道菜的香气和味道将全家人聚集在餐桌上，使您的家更加舒适。
选择你的食谱
您将需要
-
- 猪肘
- 1根胡萝卜;
- 1个洋葱;
- 盐
- 水
- 月桂叶
- 黑胡椒豌豆;
- 五香粉
- 大蒜。
使用说明书
1个
检查购买的猪肉小腿。 如果仍有毛发，请用面粉擦，然后在火上烧焦。
2
用大量自来水冲洗小腿。 如有必要，可以用小刀刮擦以更好地清洁。
3
将准备好的小腿放在锅中，然后加冷水，使水高出小腿5厘米。
4
用锅盖盖住锅，然后放高火。 将锅中的内容物烧开，移开盖子并减少热量。
5
用勺子清除肉汤表面的所有泡沫。 继续煮一点肉汤。
6
将胡萝卜和洋葱去皮，放入锅中（这必须在开始煮猪腿一小时后进行）。 在那里，加入一些黑色和五香粉的豌豆，月桂叶。 将肉汤加盐调味。
7
继续煮小腿，直到用小火煮熟。 一旦肉开始容易与骨头分离，小腿就准备好了。
8
将煮好的小腿放在盘子上。
9
去皮，切碎几瓣大蒜。
10
用锋利的刀刺破小腿，然后将其塞入大蒜。
11
将酿的猪肘放在烤盘上。 将其放入烤箱，预热至180度。 烘烤小腿，直到出现美味的金皮。
12
您可以将塞满大蒜的煮熟的猪肘放在烘烤套筒中，或用箔纸紧紧包裹。 在烘烤套筒中，用小刀刺破一些孔，以使蒸汽逸出。
13
将小腿在烤箱中以180度烘烤30分钟。 然后小心地展开箔纸或切开烘烤套筒，然后继续烘烤小腿直到金黄色。
14
将完成的烤猪肘放在盘子上。 将其与桌上的白菜，土豆泥，新鲜和罐装蔬菜一起食用。
祝您好胃口！
注意一下
不要在烤箱中烤生猪肉小腿！ 在这种情况下，仅顶层烤制，骨头上的肉将保持生。
有用的建议
如果需要，在烤箱中烘烤之前，可以将肉与骨头分开，然后仅烘烤。
从煮小腿所得的汤中煮汤或调味。
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