如今，盐是制备各种菜肴必不可少的成分之一。 即使在甜粥中，也要少量添加-以增强口味。 但是，该产品也有所不同。 此外，它不仅在味道和外观上不同，而且在组成上也不同。
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适量食用盐不会对人体造成不利影响，有时甚至是有用的。 盐中含有钠，缺乏钠会导致严重的疾病，例如电解质失衡或肌肉痉挛。 低盐摄入量与高水分摄入量相结合会引起所谓的“水中毒”。 同时，体内过多的盐分也会对健康造成严重伤害-从压力增加到浮肿和骨质疏松。
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重要的是，不仅要少量使用盐，而且要选择正确的这种产品。 不太有用的是“额外”类的细白色盐。 他们当然是从自然矿床中提取出来的，但随后进行了深加工，在此过程中，盐从元素的所有杂质中纯化出来。 结果，仅氯化钠残留在这种产物中。 此外，亚铁氰化钾是一种防止团块形成的特殊添加剂，通常被添加到浅盐中。 据信这种物质可能对身体有毒。
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粗盐具有丑陋的灰色调，通常会流进坚硬的团块中，但并不是很有害。 通常，不添加任何添加剂，也不会进行彻底的清洁。 结果，除了氯化钠以外，还存储了少量的镁，钾和钙。
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但是，并非毫无道理，粗海盐被认为是危害最小的。 它是通过从海水中蒸发获得的，因此该产品保留了人体必需的许多微量元素。 因此，它包含氯化钠，钾，镁，溴化物，锶和碳酸氢盐。 也就是说，当食用时，人体接受的纯净盐分少得多，对健康的危害也小得多。 另外，在海盐中发现了少量的天然碘。 而且您可以像烹饪书一样使用它-绝对可以在所有菜肴中使用。 它与海鲜特别和谐。
注意一下
盐的每日摄入量为5克，但是其中还包括各种食物（例如香肠）中的盐含量。