酱汁或肉汁被称为主菜的液体调味料。 它可以给人多汁，美味和香气的感觉。 肉类菜肴的调味料通常包含大量的调味料。
选择你的食谱
糖醋汁非常适合牛肉。 它使肉具有原始风味，并提高了菜肴的吸收率。 水果，果汁，浆果被用作酱汁的酸碱，糖，果酱甚至蜂蜜被用作甜味剂。 糖醋甜酱推荐用于油炸或烤牛肉。
产品：
-苹果-1个；
-洋葱-1个；
-咖喱-1汤匙；
-面粉-2汤匙;
-植物油-1汤匙；
-番茄泥-1汤匙；
-水-600毫升；
-柠檬汁-调味；
-盐，胡椒粉-调味。
将洋葱去皮，切成小方块。 从苹果上取下果皮，切成薄片，取下核心。 将其切成方块。 用植物油加热平底锅，放入洋葱，苹果和炒锅，直到变软（用小火）。 倒入面粉，搅拌，再煮2分钟。 然后加入番茄泥，胡椒粉，盐，柠檬汁。 搅拌，小火煮15分钟，不沸腾。 从炉子中取出成品酱，冷却一下。
对于牛肉，烤，樱桃糖醋汁是合适的。
产品：
-樱桃（无籽）-400克；
-糖-100克；
-洋葱-2个；
-柠檬汁-3汤匙；
-黄油-1汤匙;
-胡椒粉，盐-调味。
对于糖醋汁，可使用新鲜和冷冻樱桃。 冲洗新鲜浆果，干燥，然后除去种子。 冷冻的樱桃必须首先解冻和沥干。 用搅拌机研磨浆果，加糖并混合所有东西。 将洋葱去皮，切碎，用少量油轻轻炸。 加入浆果浓汤，柠檬汁，盐，黑胡椒。 充分搅拌混合物，小火煮沸，煮5分钟。 冷却准备好的酱汁。
为了使樱桃酱更浓，将稀释在少量水中的淀粉倒入热混合物中（以每100克浆果泥10克的速度）。
牛肉菜肴包括糖醋汁和菠萝。
产品：
-新鲜菠萝浆-300克；
-棕糖-3汤匙；
-苹果醋-3毫升;
-塔巴斯科州调味酱-3克；
-黑胡椒粉，盐-调味。
将200克菠萝果肉磨碎，放在细磨丝器上。 将所得果汁倒入另一个碗中。 将剩余的100克菠萝切成丁。
在煎锅中加热果汁，加糖，搅拌直至溶解。 将菠萝切碎切丁，塔巴斯科州调味酱，混合，放火5分钟。 加入盐，醋，胡椒粉煮沸。 酱料准备好了。
糖醋菠萝酱也可以与火鸡和猪肉一起食用。
对于煮熟的牛肉，舌头，请准备红醋栗酱。
产品：
-红醋栗-100克；
-水-0.5汤匙。
-洋葱（小）-1个；
-黄油-25克；
-糖-1汤匙;
-樱桃叶-2个；
-薄荷-1个分支；
-胡椒-3-4粒豌豆；
-丁香-2芽；
-盐-调味。
将水倒入锅中，加入黄油，糖。 当它溶解时，放入葡萄干，香料，切碎的薄荷。 用低火煮混合物，直到果汁从醋栗中脱颖而出。 然后将洋葱和樱桃叶切碎，放入酱汁，盐。 当洋葱变软时，这道菜就准备好了。