冬季茄子罐头在任何场合都是天赐之物。 食谱中的罗勒具有令人惊奇的香气和味道。
选择你的食谱
您将需要
- -茄子-1公斤；
- -红番茄-0.5公斤；
- -大蒜-4瓣丁香；
- -新鲜罗勒-4个分支；
- 腌料：
- -食醋9％-4汤匙;
- -蜂蜜-2汤匙；
- -葵花籽油-0.5杯；
- -盐-调味。
使用说明书
1个
准备用于保存茄子的必要设备。 它将需要3个半升的罐，盖，一个方便的锅，切菜板，小刀。
2
准备罐头，冲洗并消毒。 用同样的方法准备罐盖。
3
用流水彻底冲洗蔬菜。 用厨房毛巾擦去西红柿和茄子上多余的水分。
4
将切菜板方便地放在桌面上。 用锋利的刀将每个茄子切成1厘米厚的圆圈。
5
在一个大锅里烧开水。 盐水，每2升需要使用1.5汤匙盐。
6
将茄子炖肉浸入盐水中。 3分钟后，将戒指折叠成漏勺，放掉水。 然后用冷水洗涤半成品，并撒上2汤匙的盐。 20分钟后，再次冲洗茄子。
7
以圈子的形式，成熟，干净的西红柿在板上切开。 将切口折叠到搪瓷锅的底部。 从上方布置烫好的茄子，盖上盖子。
8
将食物盘放低火，加热盘中的内容物5分钟。 接下来，在锅中加入蜂蜜和1茶匙盐。 倒入植物油和食用醋，将所有内容混合，小火煮15-17分钟。
9
准备大蒜和罗勒。 从果壳中取出蒜瓣，用刀的平坦侧面将每瓣蒜压碎，然后切碎。 用温水洗罗勒树枝，干燥并切碎。 炖结束前5分钟，将煮熟的大蒜和罗勒放在锅中，混合。
10
将热的物质放在无菌的广口瓶中，并用无菌的盖子滚动。 用大毛巾盖住准备好的食品罐，待冷却。