一种瑞士美食-蓝带-是炸肉排，塞满奶酪和火腿。 经典食谱有多种变体。 尝试猪肉蓝带和瑞士干酪奶酪。
选择你的食谱
您将需要
- -猪肉-600克;
- -煮火腿-300克；
- -艾门塔尔奶酪-100克；
- -黑胡椒粉；
- -盐；
- -鸡蛋-2个;
- -面粉-6汤匙；
- -面包屑-100克；
- -肉汤-300毫升。;
- -几片百里香叶；
- -黄油-3大汤匙；
- -植物油-100毫升。
使用说明书
1个
在冷水流中冲洗猪肉浆。 用毛巾擦干，将纤维切成4片，每片150克。 用塑料保鲜膜分别包裹碎片，然后将其轻轻敲下。
2
在每片猪肉上放片奶酪和火腿。 将其对折，将填充物向内包裹，并用木牙签或串子固定。 用胡椒粉和盐调味。
3
用叉子打鸡蛋。 将面包屑和面粉倒入酒店盘子。 首先将切成薄片的肉用面粉滚动，然后浸入打好的鸡蛋中，然后用面包屑裹面包屑。
4
在一个深底厚的锅中，将油加热好，放下肉，然后在每侧上炸约8分钟。 同时，在烹饪前2分钟，将黄油放入煎锅，然后在煎炸时将肉倒入。 这将使蓝带变得酥脆。
5
做酱油。 为此，将肉汤放到火上烧开，加入百里香叶，煮成2/3的质量。 在准备工作的最后，添加1汤匙黄油。