像猪一样，牛舌被认为是美味。 用它准备透明的肉冻，制作美味的沙拉。 用各种调味料煮好的舌头。 有了它们，舌头在烤箱里烤出来了，结果非常好吃。
选择你的食谱
初步准备
为了使舌头嫩嫩多汁，必须将其煮沸2-3小时，然后放入冷水中。 待冷却后，剥去顶部薄膜。 这样制备的舌头可以在烤箱中烘烤。 如果将其放在箔片中并原始放置，则不会变软。 另外，该内脏的膜坚韧。 如果将其从烤制的舌头上取下，它的外观将不会很吸引人。 因此，首先以上述方式制备，涂上酱汁，然后才送至烤箱。
蘑菇和奶酪酱烤的舌头-成分
要欣赏此产品的美味，可将烤制的舌头和蘑菇一起涂在奶酪酱中。 对于这道菜，采取：
-800-900克牛舌;
-洋葱萝卜50克；
-150克蘑菇；
-30克酸奶油；
-30克水；
-奶酪50克；
-1汤匙面粉；
-25毫升植物油；
-30克甜椒；
-辣椒粉，香草，盐调味。
用蘑菇煮舌头
清洗内脏，加冷盐水煮沸3小时。 然后放入碗中，并用冷水冲洗。 现在，皮肤很容易从中去除。
在煮舌头的同时准备调味料。 为此，将蘑菇切碎，放入锅中放入葵花籽油炒熟。 10分钟后，将去皮切碎的洋葱加入其中，在锅中放5-7分钟的火。
将面粉与水混合直至光滑。 将细流倒入锅中，不断搅拌。 在不停止搅拌的情况下添加酸奶油。 3分钟后，关闭电源。
将舌头切成0.5厘米宽的对角切片，将一半的切片放在涂了油脂的烤盘上，在上面放上酸奶油和蘑菇酱，再用一半的切片覆盖。
将奶酪在细磨丝器上切碎，加入辣椒粉，切碎的胡椒，切碎的草药，盐，蛋黄酱。 搅拌奶酪酱并用它刷舌片的表面。 在180°C下将盘子烘烤15分钟。 产品的数量是专为四个可以享用此美味佳肴的人而设计的。