这是柠檬奶油美味意大利酥皮派的食谱。 蛋糕的香气非常细腻，质地细腻-这样的点心将完美地装饰您的茶话会。 如果您没有时间烹饪酥皮，您可以不用它，然后在成品蛋糕上撒上糖粉，然后用柠檬片装饰。
选择你的食谱
您将需要
- 十份
- 对于测试：
- -300克面粉；
- -120克黄油，糖；
- -2个鸡蛋；
- -半袋发酵粉；
- -磨碎的柠檬皮；
- -一小撮盐。
- 对于柠檬奶油：
- -4个鸡蛋；
- -140克糖;
- -100克黄油;
- -两个柠檬汁；
- -磨碎的柠檬皮。
- 对于蛋白甜饼：
- -3个蛋清；
- -3汤匙 汤匙糖。
使用说明书
1个
将面粉倒在干净的桌子上，在上面打孔，打鸡蛋，加入黄油，糖，发酵粉，柠檬皮和盐。 揉捏弹性面团，将其包裹在薄膜中，放入冰箱中放置一个小时。
2
推出冷面团。 用羊皮纸覆盖圆形，并用油润滑脂。 将面团放入模具中，使其高边。 将豆子倒在面团上-它会起负载作用，因此烘烤面团时不会上升。 煮10分钟，取出豆。
3
做一个奶油。 用糖，柠檬汁打鸡蛋，加入软化的黄油，柠檬皮。 将奶油打匀，放入模具中。 再烤20分钟。
4
用指定量的糖将蛋白打成蛋白酥皮。 将蛋白质放在乳霜上，使其光滑。 烘烤蛋糕直到金黄色。 冷却蛋糕，在羊皮纸的两端轻轻将其从模具中拉出。