自18世纪以来，鳄梨一直在积极种植；在烹饪中，鳄梨被用于沙拉，酱汁，鸡尾酒和许多其他菜肴。 除了不寻常的味道和细腻的质地，鳄梨还具有许多有益的特性。
选择你的食谱
鳄梨是一种非常营养和高热量的水果，每100克含有近250卡路里的热量。 但这并不意味着坚持饮食的人就不能将其包含在饮食中，因为鳄梨中几乎没有糖和不健康的脂肪。
鳄梨可防止胆固醇的形成，其中所含的成分能够分解现有的胆固醇。 切成薄片的鳄梨可以代替黄油用来制作三明治，从而使它们更健康。
鳄梨中的钾含量比香蕉中的钾含量高很多倍，而且如果没有钾，就不可能保护人体免受血管和心脏病的伤害。 鳄梨中所含的叶酸可改善心脏功能。
鳄梨中所含的维生素E保护皮肤，并通过氧气刺激其细胞的富集。 不断使用这种水果可以使身体恢复活力。
在饮食中加入鳄梨时，您需要记住，鳄梨的骨骼含有与氧气接触而被氧化的毒素。 如果切开水果后仍未去除骨头，可能会发生中毒。 建议不要将这种水果放在冰箱中超过5天。 未成熟的水果完全不能放入冰箱，因为它们会变质并且不适合食用。