果酱是冬季收获李子的绝佳选择。 它可以用于制备各种糖果产品，可以添加到茶中或直接作为现成的甜品食用。
选择你的食谱
果酱“五分钟”
有必要采取以下措施：
- 李子2公斤;
- 1公斤糖；
- 10克香草糖。
选择了成熟而结实的浆果后，将其彻底冲洗，除去树枝并将其切成两半以除去骨骼。 接下来，李子必须用糖覆盖，并整夜保持这种状态，以使果实更结实并去除多余的汁液。 下一步，将装有工件的容器置于高温下，煮沸并以中火煮5分钟。 从火上移开并稍稍冷却。 然后再放火烧开。 果酱已准备就绪，您甚至可以将其倒入已灭菌的广口瓶中。
经典梅子酱
您将需要：
- 1公斤排水；
- 1公斤砂糖；
- ½杯水。
彻底冲洗，除去叶子和种子。 然后切成薄片，放入准备好的容器中，加糖盖并加水。 搅拌一切，使其过夜。 接着，将李子用中火煮40分钟，定期搅拌并除去泡沫。 一旦糖浆变稠并停止扩散，就可以在银行中铺满果酱。
巧克力李子果酱
基本成分：
- 李子1公斤;
- 500克糖
- 200克可可或巧克力。
彻底冲洗并干燥水果，取出种子，然后在搅拌机或绞肉机中研磨。 加入2/3糖（如果使用可可）后，用中火煮李子20-25分钟。 此时将可可和糖渣混合。 如果您更喜欢巧克力，请用小刀或刨丝器将其磨碎得尽可能小。 在果酱中加入可可和糖或巧克力，煮沸后再用中火煮15-20分钟，不断搅拌直至变稠。
多用锅中的李子果酱
您将需要：
- 0.5公斤李子;
- 1/2橙
- 400克糖。
用刀小心地从李子中取出种子，使果实本身尽可能完整。 切橙。 将李子和橙子放在多功能电饭锅的底部。 撒上糖，静置，使工件饱和。 您可以添加任何香料来调味。 1-1.5小时后，设置“淬火”模式，然后将果酱慢炖40分钟。 准备就绪后，它会呈液态，但在银行保存后会变稠。 糖浆中的李子会变软，但会保持其形状。