碳水化合物是人体所需的主要和主要能源。 这就是为什么随着碳水化合物的大量减少（例如在低碳水化合物饮食中），嗜睡和疲倦的感觉并不少见。
选择你的食谱
但是，碳水化合物有一个“副作用”-碳水化合物的消耗增加会导致体重增加。 怎么样 答案很简单-优先考虑慢速（复杂）碳水化合物，减少快速（简单）碳水化合物。
碳水化合物的种类
所有碳水化合物都分为两种主要类型：简单和复杂。 简单的碳水化合物包括单糖（果糖，葡萄糖，半乳糖）和二糖（乳糖，麦芽糖，蔗糖）。 复杂的碳水化合物由一组多糖代表-这些是淀粉和纤维。
复杂的碳水化合物也被称为慢碳水化合物，因为它们的分解过程需要很长时间。 结果，它们提供更多的能量并更好地饱和。 简单的碳水化合物不会吸收很长时间，几乎不能完全吸收，因此被称为“快速”。 食用这种碳水化合物后的饱腹感是短暂的。
含慢（复杂）碳水化合物的食物清单：
- 全麦面包，麸皮，黑麦面包，全麦面包
- 全麦面食
- 糙米
- 小扁豆，土耳其豌豆（鹰嘴豆）
- 干豌豆，干豆
- 燕麦片
- 乳制品
- 新鲜水果
- 绿色蔬菜，大豆
- 黑巧克力
碳水化合物摄入量
您每天需要消耗多少碳水化合物来确保身体的能量需求，但又不会变得更好？ 标准是每天3份-这是170-300克，较大量已经可以导致体重增加。 但是，允许青少年将这个数字增加到340-370克。