香料像神奇的成分一样，可以为任何菜肴带来诱人的香气和独特的风味。 烘烤也不例外。 根据您添加到糖果中的香料种类，它充满了精致的嫩度或热情的辛辣味。
烘焙香料有多重要？
选择你的食谱
正确选择的香料可以成为您的秘密原料，而糕点的杰作就是您的名片。
肉桂
肉桂在香料世界中很受欢迎。 它是树的干树皮。 有两种形式出售：粉末状或扭曲的树皮形式。 肉桂具有浓郁的香气，通常用于制备甜点，酒和巧克力。 至于烘烤，发现在面包和馅饼中。 将苹果与肉桂完美结合。
肉豆蔻
自古代以来，这种香料的辛辣味在东方已广为人知。 肉豆蔻有大量的毒性，但少量却适合烹饪。 很难不欣赏肉豆蔻的芬芳和酸味。 烘焙获得丰富而精致的味道。 特别是用这种香料，圣诞节甜点就可以了。 成品肉豆蔻通常会很快失去风味，最好在烹饪前将整颗坚果拿出并研磨所需的量。
豆蔻
小豆蔻的起源和使用被许多神话所笼罩。 其中之一表明小豆蔻生长在巴比伦著名的花园中。 由于其无与伦比的香气，豆蔻果实很快赢得了糖果店的同情。 这种香料通常用于与蜜饯，杏仁和蜂蜜一起制作姜饼。 德国糖果店将小豆蔻添加到复活节蛋糕中。 其他民族美食也采用了这一传统。
孜然
另一种受欢迎的香料，其起源历史仍不清楚。 自古以来，它被许多文明（罗马人，凯尔特人，埃及人，印度和巴西人民）使用，非常重视。 这并不奇怪，因为孜然不仅以其芳香香气而闻名，而且还以其治愈特性而闻名。 各种国家美食在面包，馅饼，面包卷和蛋糕的制备中广泛使用孜然粉。
牛至
以牛至的美丽名字隐藏了普通的牛至。 长期以来，芳香和健康的香料一直被积极地用于烹饪。 在欧洲美食中，牛至（调味料）以及其他草药被添加到比萨饼和面包中。 俄罗斯菜采用纸杯蛋糕，法式乳蛋饼和牛至的意大利意式薄饼蛋糕。