鸡蛋是常用于烹饪的产品之一，因此，许多人对鸡蛋可以储存多长时间的兴趣不足为奇。 应该注意的是，该产品的货架期取决于其存储的温度范围。
选择你的食谱
如上所述，鸡蛋的保质期取决于温度范围，产品本身的存储位置和新鲜度。 在大约1-2°C的温度下，鸡蛋的保存期限可以达到三至四个月，前提是它们必须一动不动地存储在冰箱中，也就是说，不是放在门的隔间里，而是放在架子上，然后放在出售它们的特殊容器或托盘中。
将鸡蛋放在其前端朝下的容器中，而不要在产蛋前下蛋。 如果不满足这些条件，则最好在五个星期内使用鸡蛋。 值得注意的是，不宜将鸡蛋存放在气味强烈的产品附近，因为它们会吸收异味。 另外，应防止它们与生鱼，肉接触。
在较高的温度（从6到20度）下，产卵时间会大大减少，并且不会超过25天。 火鸡鸡蛋的保质期和条件与鸡肉相似。 水禽蛋在冰箱中的存放时间更少-不超过14天，但是鹌鹑-最多可以存放三个月。
为避免火鸡中毒，鸡肉，鹅蛋和鸭蛋应进行热处理，至少五分钟。 鹌鹑蛋可以生吃。 煮熟的鸡蛋可以用破裂的贝壳在冰箱中保存最多10天-不超过5天。 这些产品的较长时间存储会增加其被微生物感染的风险，从而增加中毒的风险，因此请遵循上述规则。