美妙的鱼汤-耳朵，非常嫩的鲈鱼鲈鱼配番茄。 这汤可以作为第一道菜。 任何派克鲈鱼菜肴都可以与几乎所有蔬菜完美结合。
选择你的食谱
您将需要
- -150克黄油;
- -2公斤鲈鱼；
- -5个 红番茄；
- -2个 洋葱
- -4个 大蒜丁香;
- -100克莳萝；
- -50克酸奶油；
- -1个 红灯笼椒;
- -盐和胡椒粉调味。
使用说明书
1个
要准备此食谱，最好将整条鱼与zander鱼汤一起食用，但是如果没有，您可以在商店里拿鱼片。 最主要的是在烹饪之前将鱼片除霜。 将鱼洗净，去皮，切掉尾巴和头部，但不要丢弃。 在胃底做一个切口，取出里面，洗净再切成三厘米厚的切片。 用胡椒粉和少许盐擦拭。
2
将水倒入四升的锅中，加盐煮沸。 将洋葱和大蒜去皮，将大蒜切成两半，将洋葱切碎，加水。 将鱼的头和尾巴放在沸水中，煮40分钟。
3
切碎第二个洋葱。 将莳萝洗净，干燥并切块。 将番茄洗净并在粗磨丝器上切碎，弃去果皮。 在加热好的锅中，将黄油融化，炸洋葱，再加入西红柿，慢火煮15分钟。 将胡椒洗净，去掉顶部和种子，切成圆圈，然后稍炸。
4
在锅中加入蔬菜，炸鱼片和鱼片，煮二十分钟。 与新鲜的莳萝和酸奶油一起食用。