鱼是一种营养丰富的健康营养产品，富含维生素，微量元素和脂肪酸。 它是健康饮食必不可少的产品。
选择你的食谱
准备鱼菜成功的关键是原材料的质量。 有几个基本规则可以帮助您避免犯错并选择优质的产品。
我们看着眼睛-它们应该是透明透明的，the是鲜红色而不是烂的，鱼本身应该是致密而有弹性的，鳞片均匀而有光泽，并带有一层薄的非粘性粘液。 气味应该是自然的，但不允许有尖锐的，外来的自然气味，例如提纳。
海水鱼闻起来像大海。 要检查新鲜度，您可以将鱼放到水中-过时的鱼会浮出水面，而新鲜的鱼会沉到水底。 最好在经过验证的地方购买冷冻鱼，因为很难确定其新鲜度。 在这种情况下，您有权要求卖方提供这条鱼的证书。
选择冷冻鱼片时，请注意釉面的冰冷结壳，标准是鱼块的10％，否则，您只需为冰块付钱。 在空气中解冻鱼片，不要重新冷冻。