这道菜制作的奶酪蛋糕温和可口，甜度适中。 代替野生浆果，蓝莓或覆盆子是合适的。 如果您是狂热的爱吃甜食，则可以增加豆腐块中糖的含量。
选择你的食谱
您将需要
- -750克意大利乳清干酪；
- -300克森林浆果；
- -250毫升酸奶；
- -250克糖粉；
- -225克黄油;
- -180克面粉；
- -60克马铃薯淀粉；
- -4个鸡蛋；
- 一袋香草糖；
- -3汤匙 大汤匙的橙汁；
- -一小撮盐。
使用说明书
1个
为了进行测试，将100克黄油与40克糖粉，1个鸡蛋，面粉和一小撮盐混合。 用揉好的面团做成一个球，用保鲜膜包起来，放在冰箱里半个小时。
2
对于浆果馅，将浆果放入锅中，倒入50克糖粉。 烧开。 将橙汁与15克淀粉混合，加入浆果，再次煮沸，冷却。 之后，用小筛子擦拭浆果团。
3
将面团分成两部分。 将面团薄薄地揉成一半，将其放入羊皮纸覆盖的模具中，用叉子刺一下，然后放入冰箱中20分钟。 之后以180度烘烤12分钟。
4
填充时，将150克糖粉和125克黄油一起打碎，再加入香草糖。 击败直到顺利。 将一个鸡蛋插入块中，然后搅拌。 加入剩余的淀粉，意大利乳清干酪，酸奶搅拌器几分钟。
5
留出3大汤匙的莓果泥进行装饰，将其余的与6大汤匙的干酪混合。
6
将剩余的面团放在面团上。 躺在豆腐的上半部分。 将螺旋状的覆盆子泥放在顶部的团块上，用木棍打圈将其擦拭。 将剩余的块放在上面，展平。 在180度下烘烤70分钟。
7
将准备好的空气芝士蛋糕与野生浆果冷却，放入冰箱2小时。 食用前，先撒上糖粉和浆果泥装饰。