对于准备冷冻海鲜，您不需要特殊的烹饪才能，因为他们不需要特殊而漫长的加工过程，也不需要特定的附加成分。 但是从它们那里得到的菜肴使人体富含大量有用的物质-从矿物质到维生素。 此外，海鲜的卡路里含量相当低，即使对于那些想要减肥的人，海鲜也可以让他们重新品尝。
选择你的食谱
鲜腌海鲜
- 200克去皮的贻贝;
- 300克大虾;
- 章鱼100克;
- 2个鱿鱼;
- 100毫升橄榄油；
- 1个柠檬
- 100毫升干白葡萄酒；
- 少量新鲜罗勒；
- 盐调味。
用小刀去皮鱿鱼尸体，从中取出内脏和几丁质脊。 然后粗切。 将虾从头和壳上移开，沿它们的后部做一个纵向切口，并除去肠静脉。 将所有海鲜放入漏勺中，并在流水下彻底清洗。 当它们沥干时，折叠成杯子，装满葡萄酒，充分混合，静置10分钟。 在设定的时间后，将它们放入装有橄榄油的加热锅中，在盖子下用中火炒5分钟。 最后，撒些盐，倒入柠檬汁，撒上切碎的罗勒。
海鲜海鲜饭
- 6只老虎虾；
- 贻贝200克;
- 扇贝肉100克；
- 甜椒
- 1个番茄
- 1杯米饭；
- 2杯蔬菜汤；
- 橄榄油
- 2瓣大蒜;
- 欧芹果岭；
- 洋葱头
- 1茶匙咖喱;
- 盐调味；
- 100毫升干白葡萄酒。
将大蒜去皮，切成薄片，然后在橄榄油中炸几分钟，以散发出香气。 然后将其丢弃，然后将切碎的洋葱和甜椒放入锅中。 3分钟后，加入去皮切丁的番茄。 当酱汁稍微变稠时，加入彻底洗净的米饭，倒入酒中并搅拌均匀。 几分钟后，加入咖喱，一半的温汤，盐和小火煮熟。 当液体蒸发后，倒入汤汁的其余部分，使大米在烹饪过程中始终留在其中。 结束前5分钟，在海鲜饭中加入扇贝肉，去皮的虾和贻贝。 在切好的菜上撒上切碎的香菜。
香辣海鲜汤
- 小虾100克；
- 贻贝100克；
- 小章鱼100克；
- 鱿鱼肉100克;
- 洋葱头
- 1个番茄
- 2瓣大蒜;
- 1辣椒
- 2杯水；
- 350毫升番茄汁；
- 50毫升奶油;
- 1个鸡蛋
- 少许干罗勒，牛至，百里香和迷迭香；
- 2汤匙 大汤匙柠檬汁；
- 盐和黑胡椒调味。
将虾去皮，与其余海鲜一起放入漏勺中，然后彻底冲洗。 当它们沥干时，转移到锅中，加水并煮沸。 同时，将切碎的洋葱和大蒜炒熟，放入锅中。 在同一锅中，将切碎的去皮番茄tomato煮。 另外，然后将其添加到海鲜中。 将番茄汁倒入锅中，放入辣椒粉，盐和调味料。 几分钟后，将奶油和鸡蛋一起打入碗中，然后以细流倒入汤中，不断搅拌。 盖好锅，几分钟后，从火上移开。 用黑胡椒和莳萝调味完成的汤。
海鲜米粉沙律
- 鱿鱼去皮100克;
- 虾100克;
- 米粉150克；
- 甜椒
- 少许莳萝和罗勒；
- ½头红洋葱。
对于酱：
- 1/2柠檬汁；
- 蒜瓣
- 少许糖
- 2厘米姜根;
- 1汤匙 一勺酱油；
- 2汤匙 一汤匙橄榄油；
- 1汤匙 一匙香油。
将生姜切碎，加入切碎的大蒜，黄油，柠檬汁，酱油和糖。 静置10分钟，使酱汁冲泡。 同时，将鱿鱼和虾在水中冲洗，在盐水中煮沸3分钟。 冷却，将虾去皮，然后将鱿鱼切成细条。 将开水倒在米粉上，盖上锅盖，静置5分钟。 然后将其倒入漏勺中。 完全沥干后，将其转移到盛有海鲜和切碎蔬菜的深碗中。 倒入调味料，拌匀并撒上药草。