热的自制汤味道鲜美，丰盛而健康。 有什么比拥有辛辣口味的大杂烩更适合家庭晚餐的呢？
选择你的食谱
您将需要
- -骨头汤-500克；
- -肉（烟熏肉）-300克；
- -腌黄瓜-4片；
- -黄油；
- -胡萝卜-1个；
- -橄榄-100克；
- -刺山柑-50克；
- -番茄酱-100克；
- -柠檬-1个；
- -洋葱-4个；
- -月桂叶；
- -五香粉;
- -盐；
- -黑胡椒。
使用说明书
1个
煮汤：用肉冲洗骨头，加水，然后放火上。 Solyanka和其他汤类，最好在第二个汤中煮沸，即先倒水以排干水分并重新填充骨头。 当水沸腾时，加入蔬菜，根，胡萝卜，煮至嫩。
2
准备“贝斯”-一种特殊的油炸。 切碎洋葱，在蔬菜和黄油，盐的混合物中油炸。 加入番茄酱，混合。 转移到烤盘上并放在烤箱中-在90-100°C下约一个半小时。 准备油炸变成红色和闪亮。
3
我们通过切肉。 熏制的肉切成方块，种类越多，大杂烩就越美味。 除香肠外，将整个切块在锅中晾干-这有助于去除多余的脂肪。
4
将黄瓜切成条状，加少许热水。 加热盐水。 根据您的家庭口味和盐水的咸量来调整用量。 喝三升肉汤半杯盐水就足够了。
5
将所有熏制的肉放入汤中，煮约十分钟。 加入香肠，煎炸（“浓汤”）。 烹饪刺山柑时，很容易犯错误-煮得太熟，它们会使完成的菜变苦。 因此，最好在大杂烩准备好之前大约10分钟将它们放下。 与刺山柑同时，您还需要倒入热黄瓜泡菜。
6
橄榄在烹饪过程中失去了丰富细腻的味道。 最好用一片柠檬将它们放在盘子的底部，然后倒入大杂烩。 服务与酸奶油。
有用的建议
最好用粗棉布过滤最终的肉汤-所有小碎片和骨头颗粒都沉积在粗棉布上，肉汤变得干净。
第二天，汤将注入，并且会变得更咸，因此应小心加盐。
大杂烩中必须存在牛奶香肠-它们使菜肴感觉柔软，柔软。