芒果是一种清新，多汁，充满活力的热带水果。 其丰富的质地，豪华的香气，可口的甜味吸引了来自世界各地的美食家。 芒果可以生吃，添加到各种菜肴中，然后从汁中提取。 但是首先，芒果需要去皮。 这仍然是任务。
选择你的食谱
如何选择芒果
芒果的发源地是南亚，令人惊奇的水果正是从那里扩散到热带和亚热带地区的各个国家，成为世界上种植最广泛的水果作物之一。 芒果果实可以具有各种形状，大小和颜色-圆形，椭圆形，肾形，不同厚度的黄色，绿色，红色或紫色果皮。 成熟的水果散发着典型的甜香气，对压力有些敏感，但又不太柔软。 如果您买的是未成熟的芒果-这并不可怕，只需将水果在室温下放在深色纸袋中，几天后即可准备就绪。 成熟的芒果可以在冰箱中保存5-7天，但是在进食之前，最好让水果稍微温暖一点。
如何去皮切碎芒果
芒果是核果，其中的核不仅大而扁平，而且紧紧地扎在纤维浆中。 删除它并不容易。 通常，为了将芒果切成小块，将水果放在板上，使其变窄，然后用锋利的刀在拟议骨头的左侧和右侧切掉“颊板”。 将果肉向上切成薄片，然后将其横向切成正方形，而不切开果皮。 翻过来，切成碗。 再次咬人，重复该过程。 在中间部分，先切掉果皮，然后切下碎片，直到剩下一根骨头。 所有这些操作都很简单，但是第一次观看可在网络上大量找到的视频更好，以便准确理解正确的过程。
如果您需要将芒果切成薄片，请先用菜刀将果皮切开，然后将手中的水果切开，然后用锋利的刀将肉斜切到骨头上，然后将其切下并开始下一个切成薄片。 请记住，芒果是一种多汁的水果，可以在您手中滑倒。
在芒果生长的国家，芒果也是这样吃的-将非常成熟的水果在坚硬的表面上滚动很多次，以将其果肉制成粥，切果皮并吸走其中的内容物。
芒果怎么吃
芒果和任何水果一样，可以生吃，也可以用这些水果准备许多菜肴和饮料。 薄皮芒果的纤维浆通常较少，因此更适合于制作果汁，冰沙，鸡尾酒，果冻土豆泥，冰淇淋和奶油。 皮厚的水果倾向于在稠密的纤维状果肉中融化。 非常适合咖喱，色拉，调味酱和酸辣酱，将此类水果切成条状，烧烤或脱水使其干燥。
对于未成熟的芒果，也可以使用。 也可以放入酸辣酱，盐或咸菜。