用油油炸的细腻而香的西葫芦是极好的夏季菜肴，适合于任何配菜，肉类。 在年轻的西葫芦中加入大蒜，西红柿和新鲜草药将有助于制作咸味小吃。
选择你的食谱
您将需要
- -西葫芦西葫芦（中号）-2片；
- -厚皮的致密番茄-2片；
- -大蒜-3-4瓣丁香；
- -去骨面粉-2汤匙；
- -植物油-4汤匙；
- -盐，调味料-调味；
- -蛋黄酱-2大汤匙；
- -新鲜草药（香菜，欧芹，莳萝，罗勒）-调味。
使用说明书
1个
我的西葫芦，切开两端，在板上切成细圈。 倒入盘中，如果需要，可加盐-胡椒粉，混合。 静置20-25分钟。
2
这时，我们准备将大蒜酱浸渍。 研磨大蒜瓣，与蛋黄酱，香料混合。 将蔬菜切碎，在蛋黄酱混合物中加入约一半，剩下的用于装饰成品。
3
我们用中火将油用锅加热，将西葫芦两面煎至形成结皮。
4
切西红柿，让汁从菜板上沥干。 我们开始传播蔬菜。 在盘子上，将炸好的西葫芦放在一个层上，涂上酱汁。 在每个切片上放一圈番茄，再在上面放上调味酱。
5
我们用剩余的药草装饰开胃菜，将其加热或冷却至餐桌。
注意一下
经验不足的家庭主妇将为您提供建议，帮助您在3-4分钟内用平底锅煎西葫芦。 有必要将水果切成细环，加入盐，撒上面粉，然后在加热的表面上摊开。 餐具无需盖上盖子，建议用火作为媒介。 将切片炸至一侧需要1-2分钟，然后将切片翻转过来。
有用的建议
经验丰富的烹饪专家知道如何在平底锅中煎西葫芦而不会增加脂肪。 为此，您需要在火上对油进行预热，以使其没有时间浸入碎片中。 油炸后，将薄片切下来，放在密集的餐巾纸上，以便多余的植物油吸收到纸中。