橄榄油长期以来以其无与伦比的风味和有益特性而闻名。 通常，来自意大利，西班牙的石油在俄罗斯市场上都有代表，但也可以从法国，土耳其，以色列和其他一些国家中找到。
选择你的食谱
橄榄油的品种很多，每种都适合特定目的。 未压制的产品是通过冷榨获得的，即在不添加化学药品和高温条件下压榨橄榄的情况下。 这种油是沙拉，头发和皮肤护理的理想选择。
未精制的橄榄油将满足真正美食家的口味。 通常，要在包装上写上纯正的处女-这意味着产品是通过机械方式获得的。 石油生产技术包括在不高于27度的离心机中提取橄榄，然后进行过滤。
特级初榨油，也被标记为DOP，是由该国某些地区种植的精选橄榄制成的。 通常，在工厂的种植园附近进行原料加工的全周期。 该油以其高贵的口感，质量和国际标准而著称。
未精制的特级初榨橄榄油不是坏产品，但是它是由质量较低的原料制成的。 值得注意的是，油中的味道略有不同，因此可以安全地用于佐料和美容程序，但不宜煎炸。
精制橄榄油中的营养成分较少，但由于在加热过程中不会释放有毒物质，因此非常适合油炸。 该产品的成本比未精制的产品便宜一个数量级，并且其保质期更长。 油的味道是中性的，因此不是很适合沙拉酱。
混合橄榄油适用于任何目的。 通常橄榄油在标签上。 通常，将5到20％的未精制油添加到精制油中，以提供细腻的味道和香气以及独特的阴影。
对于准备热菜，最便宜的橄榄油也是合适的，它是由二等原料，即油饼制成的。 标有苹果渣橄榄油的产品在口感和香气上没有差异。
在俄罗斯市场上，您可以找到秘密生产的产品，因此，谨慎地进行选择非常重要。 通常，橄榄油具有令人愉悦的，有时是甜的或微苦的味道。 颜色从金色到深绿色不等。 不应有金属味或醋味。
加热后，精制油不应形成喷雾，泡沫。 如果观察到这种情况，我们可以谈谈质量差的问题。 未精制的产品最好不要进行热处理，否则其令人愉悦的味道将变得不太明显。
尝试仅在监视质量的网络中购买产品，而不仅仅是出售所有来自供应商的产品。 当然，不要忘记查看标签上的信息，以免出现不愉快的意外。