该色拉的主要优点在于其成分的可用性，易于制备和营养。 它非常适合作为节日餐桌的装饰和纯男性聚会的小吃。
选择你的食谱
您将需要
-
- 洋葱-2个;
- 小牛肉-250-300克;
- 鸡蛋-4个;
- 奶酪-150克；
- 蛋黄酱-250-300克
使用说明书
1个
煮小牛肉。 对于沙拉，请从牛car体的臀部选择肉，它不那么时尚，而且很瘦。 为了使肉在烹饪过程中不会变硬，请将其浸入沸水中。 在这种情况下，小牛肉表面的蛋白质立即凝结，不允许果汁流入肉汤中。 将肉煮一个半小时。 烹饪期间请勿添加盐。 切碎的肉或通过绞肉机摇动。
2
准备洋葱。 对于这种沙拉，最好选择一个白洋葱，如果洋葱足够大，那么一块就足够了。 如果没有白洋葱，请使用通常的洋葱。 将其切成薄薄的半环，并加入9％的醋15分钟。 多余的苦味会留下洋葱，并且会保持酥脆。 排掉醋。
3
煮鸡蛋，冷却，磨碎。 奶酪也放在另外的碗中磨碎。 选择无明显味道的软奶酪，否则其味道会杀死其余成分。 最好的选择是荷兰奶酪。 对于鸡蛋和奶酪，请使用粗磨丝器。
4
现在开始制作沙拉。 取一个大的平盘并将整个洋葱放在上面。 将两汤匙蛋黄酱倒在其上并均匀分布。 如果需要，可以使用淡蛋黄酱。 沙拉的下一层是小牛肉。 用肉包住洋葱，撒上黑胡椒粉和盐，再用蛋黄酱润滑。 之后，将鸡蛋倒在沙拉上，上面放一层蛋黄酱。 生菜的最后一层是磨碎的奶酪。 不必用蛋黄酱润滑它，只需将其均匀分布在色拉的表面即可。
5
上菜之前，将沙拉在冰箱中冷却两个小时，这样蛋黄酱就会浸透各层并粘合所有成分。 在菜的周围用欧芹装饰。 您可以用火腿代替小牛肉做饭。
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