美食家特别喜欢在家煮的自制鸭。 烤箱里的烤鸭是一种异常美味，丰盛而美丽的菜，您可以在假期中全家人一起享用。 而且，即使是最挑剔的食物，烤箱中散发出的异常香气也不会让您感到冷漠。
选择你的食谱
您将需要
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- 鸭重1.5-2公斤；
- 4个中号苹果（糖醋）；
- 亲爱的
- 橙酒
- 芥菜籽；
- 半个柠檬
- 月桂叶
- 盐
- 花椒
- 调味品
- 醋
使用说明书
1个
拿起鸭子，在流水下彻底清洗。 检查尸体的羽毛和毛发；如果有，请在火上拔毛或烧毛。 清除内脏和未清洁的残留物，然后用纸巾冲洗并干燥。
2
接下来，准备腌料，这使鸭子变得鲜嫩可口。 取一个大容器，以便整只鸟都可以放入其中，并装满水。 加入食盐和醋，水应略带酸性。 加入四片月桂叶和十到十五个豌豆。 盖好盘子，让鸭子腌制三到四个小时。 为了加快这一过程，您可以给小鸟加重负担。
3
鸭子腌制时，准备馅料。 取四个苹果，彻底清洗，切成小块（除去种子）。 给苹果加盐，稍加胡椒粉，再撒上肉桂粉。 用半个柠檬做同样的事情。
4
将鸭子腌制后，将其从水中移出并从内部用氯化钠包被。 现在是时候填充stuff体了：在里面放苹果和柠檬，将它们交替放置并分层放置。 取一根长密实的针并缝制纬纱。
5
在单独的碗中混合五汤匙蜂蜜，两汤匙橙汁和一汤匙芥末。 充分混合所有东西，并在准备好的酱汁上充分涂抹鸭油，小心地将鸭蛋的背面朝下放在烘烤套筒中，用夹子固定孔，然后将其送到烤盘上。 在胶片上开几个孔，以便热蒸汽能够逸出。
6
将烤箱预热至200度，然后将烤鸭放一个半小时到两个小时。 在这段时间里，这只鸟将完全煮熟并获得金黄色的皮，从中将产生独特的风味。
7
要检查鸭子是否准备就绪，请剪下烘烤套，然后用刀或叉将其刺穿。 如果果汁很淡，没有珍珠母的存在，那么这道菜就可以就餐了。
有用的建议
将鸭子当做独立的菜或与煮土豆和新鲜蔬菜一起食用。