传统上，鲑鱼，特别是盐腌的，是节日餐桌的装饰。 因此，如果从鱼上切三文鱼，三明治或其他任何菜肴，看起来都将更具吸引力，令人垂涎。
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1个
咸三文鱼三明治
准备它们时，您可以使用：新鲜香草（莳萝，欧芹），葱羽毛，生菜，新鲜蔬菜（黄瓜，西红柿，萝卜），柠檬或酸橙片，橄榄，橄榄，黄油，红色或黑色鱼子酱，煮虾，煮鸡蛋。
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举个例子
在带有星号喷嘴的糕点袋上的一块面包上，涂上软化黄油的“格子”图案。 将一或两片鱼切成薄片切成一朵玫瑰，然后放在面包的一面或两面。 在鱼的花下，您可以将绿色模拟叶子。
您还可以制作一朵玫瑰，然后在花的中间或旁边放一点黑色或红色鱼子酱，并用绿色或柠檬片补充成分。
您可以将三明治的鱼片与蔬菜，柠檬，虾，鱼子酱交替制作成“斑马”。
可以将鱼片切成细条，然后以螺旋或圆形的形式放在三明治上，将橄榄切块放在中间。
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腌三文鱼切成薄片
如果您只是决定切一点，那就把鱼切成薄片。 将生菜放在平盘上。 用鱼片做成玫瑰花，放在碗里。 在每朵玫瑰的中间放一个橄榄或橄榄。
用丁香刀从冷黄油中切出“卷发”，放在玫瑰之间。 可以在鱼上撒些柠檬汁或撒些柠檬皮。 您也可以在鱼上撒上酱油。 菜的边缘可以撒上少量的白芥末籽。
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烤箱烤三文鱼
在鱼的表面烘烤之前，您可以应用蛋黄酱“格子”图案。 切碎的新鲜或干果可以加入蛋黄酱。 食用时，将鱼放在生菜上。 在菜的边缘，可以用切成薄片的橄榄和柠檬片装饰。 鱼本身可以用切碎的橄榄装饰，并撒上切碎的新鲜药草。 您也可以装饰炸鱼。
有用的建议
咸鲑鱼最好切成与脂肪脉成40-45度的角度。 这样鱼就不会爬出来，并且会在切片上得到漂亮的切割。
最好切掉鱼而不剥去鱼皮，即 直接切开，将鱼皮剥落。 因此，鱼将更容易切碎。
切鱼时，请仅使用锋利且磨碎的刀具。 从上到下平稳地切鱼，就像切软黄油一样。