甜菜根含有维生素B，甜菜碱和矿物质盐。 甜菜碱可以降低血压，促进蛋白质的吸收并调节新陈代谢。 所有养分都存储在甜菜中，并经过热处理。
选择你的食谱
您将需要
- -甜菜；
- -食醋，柠檬汁或糖。
使用说明书
1个
选择适合的甜菜锅。 它应该是搪瓷的或玻璃的，而不是金属的。 盘的体积取决于块根作物的大小-甜菜越小，盘应越小。
2
将水倒入平底锅中，放火上烧开。
3
彻底清洗甜菜。 不要刷或修剪马尾辫。 将根菜类浸入开水中并减少热量。
4
以每三公升水两汤匙的量将食醋或柠檬汁加入水中。 他们将帮助保留甜菜颜色。 醋和柠檬汁可用糖代替。 每升水以一茶匙的比例添加。
5
用盖将锅盖紧，煮甜菜。
6
如有必要，在锅中加沸水。
7
一旦变软，用木叉或木叉确定甜菜的准备状态。
8
从锅中取出煮熟的甜菜，并在冷水中保持约十五分钟。 这将有助于从皮肤上清洁甜菜。
9
如果您在烹饪前将甜菜洗净得很好，请不要倒汤，而要用几层纱布过滤并准备清凉的饮料。 为此，在甜菜根肉汤中加入肉桂，碎姜或柠檬酸，以达到您的口味。
10
为了加快烹饪时间，让甜菜煮一个小时。 然后将锅从火上移开，移走块根作物，并在冷水流中保持十分钟。 如有必要，再煮15至20分钟，然后再次冷却。
11
如果您需要快速煮甜菜，请彻底洗净，去皮切成小块。 放入锅中，倒入热水。 她几乎不能掩盖甜菜。
12
盖上锅盖，放中火。 煮，不时搅拌并加水。
13
甜菜准备好后，加入一茶匙醋，并充分混合。 这样做是为了恢复根部作物的自然颜色。
注意一下
煮沸的甜菜在冰箱中最多保存两天。 然后她开始失去品味。 煮熟的甜菜的最大保质期为三天。
有用的建议
为了使甜菜不失去口味，将其在未加盐的水中煮沸。
为消除甜菜根难闻的气味，可以在烹饪过程中将面包皮放入锅中。