许多人的饮食中没有比目鱼，因为其制备过程中会产生难闻的气味。 但是，这种鱼非常有用，它含有大量的碘，易消化的蛋白质，此外，它对家庭预算没有任何威胁。
选择你的食谱
您将需要
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- 比目鱼
- 砧板
- 锋利的刀
- 煎炸油
- 面粉
- 弓
- 香料
使用说明书
1个
如果您有冷冻的比目鱼尸体，请先在室温下解冻。 如果鱼是新鲜的，则进行切割。
2
我们将鱼放在腹部向上的板上（最好在鱼的内部以及切头的线中看到）。 然后将鱼倒肠，并用流水彻底冲洗。
3
将鱼翻过来，切掉尾巴和锋利的鳍。 非常小心地执行此操作，以免刺破。
4
接下来，从鱼皮上剥下小鳞片，用盐和香料擦拭，然后放入盘子中腌制。
5
此时，将去皮的洋葱切碎，准备面粉作面包屑，然后在煎锅中加热植物油。 加热油的温度应足够高，否则鱼可能会粘在锅上。
6
然后，我们依次执行以下操作：用面粉将准备好的鱼卷起来，以便在煎炸时在鱼上撒上切碎的洋葱。
7
然后，我们将鱼翻过来，在另一侧煎炸。 油炸时，有时要摇动锅，以使鱼不会粘在底部。
与煮土豆或米饭一起食用。
注意一下
比目鱼鳍上的刺非常锋利，要小心。
有用的建议
有一种说法是，难闻的气味恰恰来自比目鱼的皮肤。 如果比目鱼是冷冻的，请尝试将其剥皮。 应该很容易。
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