不含麸质，不含酪蛋白的饮食（BBBC饮食）与绿色的低变应原性饮食以及完全排除动物产品的饮食将有助于快速应对特应性皮炎的恶化并防止新的复发。
选择你的食谱
在无麸质无饮食的情况下，这些谷物中的小麦，黑麦，燕麦，面粉以及所有使用其制备的产品均被排除在饮食之外。 还禁止使用动物来源的牛奶和乳制品，包括乳制品和黄油。
由于在这种情况下，我们正在谈论使用无麸质的无酪蛋白饮食来消除特应性皮炎的加重，因此饮食中应考虑到低过敏性饮食，该饮食禁止鸟蛋的食用，并建议在恶化期间拒绝肉类和肉类产品。
根据无麸质无酪蛋白饮食与绿色低变应原性饮食的建议，可以准备哪些菜肴？
沙拉。
您可以使用新鲜蔬菜，烤制或煮熟的蔬菜烹制各种沙拉：
- 卷心菜（菜花，白，大头菜，西兰花，抱子甘蓝），
- 土豆（适度）
- 南瓜
- 南瓜和西葫芦，
- 黄瓜
- 绿色沙拉
- 青豆
- 绿豌豆
- 芹菜（根，绿色，茎），
- 芦笋
- 青椒，
- 弓
- 蔬菜（香菜，莳萝，香菜等）。
青苹果，梨，葡萄和李子可以做水果沙拉。
不含酪蛋白，不含麸质，不含鸡蛋的配菜：
- 谷物（ama菜，荞麦，藜麦，玉米，小米，大米）；
- 荞麦和玉米粉意大利面，不含面筋和痕量面筋；
- 豆类（豌豆，绿豆，鹰嘴豆，大豆，豆类，小扁豆）。
第一道菜不含麸质，不含酪蛋白和不含鸡蛋。 蔬菜汤中允许的产品汤。
无麸质糕点，无酪蛋白和无蛋。
通过试验无麸质面粉的比例和类型，您可以获得面包，饼干，姜饼，蛋糕，派，外观和口味不同的蛋糕。
土豆面包。 用两种面粉的混合物制备不含面粉的面包，乳制品和鸡蛋制品。 将两个煮熟的马铃薯块茎捣碎放在碗中。 加入半茶匙小苏打和半茶匙鲜榨柠檬或任何其他酸性果汁的混合物。 加入两汤匙亚麻粉和三汤匙南瓜粉。 倒入面团，最多150毫升大豆浆。 这是制作豆腐或豆腐的副产品。 您可以用水代替乳清。 通过添加大量盐对面团加盐，因为在制备过程中液体的量会减少，盐的浓度会增加。 面包很容易腌制。 将制成的面团分成4-6个部分，每个都成小圆面包。 您可以在180度的温度下烘烤不含牛奶，鸡蛋和酵母的土豆面包40分钟。 食用前必须将面包冷却。
花椰菜面包。 作为没有小麦粉，没有鸡蛋和没有乳制品的面包的基础，您不仅可以使用煮土豆，还可以使用生菜花。 对于150克的花椰菜，应服用120-150克的无麸质面粉混合物。 例如，70克玉米面，50克豌豆粉和南瓜子粉。 在面包的组成中，还可以用亚麻籽粉或地面奇亚籽代替鸡蛋。 对于2大汤匙的面粉或磨碎的种子，请服用6-8大汤匙的水。 将该混合物注入5至10分钟，然后再将其添加到面团中。 因此，将无麸质面粉与苏打粉和盐分别混合，应将其取半茶匙。 分别将磨碎的花椰菜和鸡蛋替代品混合在一起。 在此混合物中加入半汤匙植物油。 然后将所有东西和粘性面团混合，用水或油润湿您的手，分成4至6部分，将koloboks滚动并在180度的温度下烘烤40至45分钟。
没有牛奶，没有鸡蛋，没有面粉的姜饼曲奇饼。 姜饼曲奇由玉米和米粉，香料和少量糖的混合物制成。 还可以使用植物蛋替代品-亚麻粉和水的混合物。 首先，必须准备这种混合物，因为它必须老化5至10分钟。 在玻璃杯中，您需要混合2汤匙亚麻粉和7-8汤匙冷水。
对于2杯玉米面，应服用三分之一的米粉和四分之一的砂糖。 在此混合物中加入半茶匙小苏打，并品尝以下调味香料的混合物：豆蔻，生姜，肉桂，丁香，肉豆蔻。 充分混合干燥混合物，倒入3汤匙植物油。 接下来，将干燥的混合物与植物油磨碎成面包屑。 现在，您可以添加鸡蛋代用品，混合并倒入1-2汤匙冷水（如有必要）。 结果是一个相当可塑性的面团，需要用a面杖在涂油脂的桌子上滚成厚度为3-5 mm的一层。 小心地用小铲或宽刀从面团上切出数字，因为面团中仍然没有麸质，产品可能会破裂。 姜饼饼干应在180-200度的温度下烘烤10-15分钟。
不含麸质的无酪蛋白饮食的饮料。
在特应性皮炎复发期间以及缓解期间，最好的饮料是纯净水。 您还可以使用允许的水果和浆果炖制的水果，凉茶，植物奶。
蔬菜牛奶。 植物乳由各种类型的种子以及大豆制成。 有用的特性归因于原料的维生素矿物质成分。 为了制备植物奶，使用了葵花籽，南瓜，芝麻籽，杏仁，椰子，核桃和大豆。 对于任何类型的原材料，作用算法都是相同的。 将去皮的水果倒入冷水中几个小时，然后将它们与液体一起压碎，然后过滤并压榨。 煮过植物奶后剩下的蛋糕可以用作谷物，沙拉以及甜点和调味料的补充。 可以从豆粕中制备素食肉饼，丸子，海军通心粉，卷心菜卷等。 要用椰子制备牛奶，必须将果皮去皮，然后用粗刨丝器切碎。
选择适合无麸质无酪蛋白饮食和绿色低变应原性饮食治疗特应性皮炎的食物时应考虑什么？
在选择食谱时，应该牢记，禁止与无麸质无酪蛋白饮食一起使用的产品清单已经明确定义，而针对低过敏性饮食的清单仍然非常灵活，因为每个人对特定产品的反应是否存在都是不同的。 例如，使用烧烤饮食时，允许使用玉米粉，而低过敏饮食则禁止这样做。 在这里，您需要查看是否对玉米和玉米产品产生过敏反应。 当然，考虑个人饮食习惯也很重要。 具有淡淡鱼腥味的亚麻籽可用奇异果代替，其味道类似于坚果。 另外，您需要记住糖。 最好用蜂蜜或椰子糖，甜菊糖浆，菊芋或龙舌兰花蜜代替白色冰糖。 但是您还应该考虑对这些产品是否存在过敏反应。
由于这些原因，可以发现针对特应性皮炎的无麸质和无病例饮食的食谱被认为是基本的，适用于根据这些食谱烹制菜肴的人。 因为这样的饮食为厨房的创造力和实验打开了广阔的空间。