醋栗是醋栗家族的多年生灌木丛。 在各种物种中，黑加仑，红和白加仑子最广泛用于种植。 富含维生素的植物不仅可以用作烹饪中的美味成分，还可以用作药物。
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黑加仑特性
黑加仑的果实含有维生素B，P，果胶物质和精油，以及大量的抗坏血酸，即使浆果被冷冻和保存，这种抗坏血酸也会持续存在。 醋栗可增强人体抵抗力，增进食欲，有助于长期病后康复，并具有发汗，消炎，利尿的特性。
醋栗叶含有与浆果相同的活性物质，可用来对抗风湿病，痛风，胃炎以及膀胱和肾脏疾病。
葡萄干浆果以新鲜和加工形式大量使用：为冬季准备的蜜饯和蜜饯将在流行期间提供维生素支持。 药用茶，水煎剂是从叶子制成的，干燥后加到药费中。 在工业规模上，黑加仑被用于制造多种维生素制剂。
黑加仑糖
收获这种天然维生素的最简单方法之一是用葡萄干和糖。 为此，您将需要：
-1公斤黑加仑浆果；
-1.5公斤糖。
将醋栗分类，冲洗并干燥。 倒入干净的搪瓷碗，加少许糖。 用木制饼干将浆果揉成均匀的团块。 您可以使用搅拌机或绞肉机，但会损失一部分维生素C，然后添加剩余的糖并充分混合。 放入玻璃罐中，放入地窖或冰箱中。