白菜卷最初出现在土耳其的烹饪传统中，然后在乌克兰，白俄罗斯和立陶宛美食中流行。 每个家庭主妇都知道传统卷心菜卷的配方，但是包裹在卷心菜叶子中的肉可以在原始的“皮大衣”下烹制。
选择你的食谱
您将需要
- -新鲜白菜（平均每头白菜1头）；
- 肉末（130克）;
- –里斯（40克）；
- –一半洋葱头；
- -胡萝卜（1个）；
- –西红柿（2个）；
- -大蒜；
- – Regano（2克）；
- -奶酪（130克）；
- -盐；
- -橄榄油（0.5汤匙）；
- 蛋黄酱（35克）。
使用说明书
1个
拿白菜，仔细检查白菜头。 除去枯萎和损坏的叶子，然后将头放在微波炉中几分钟。 经过这样的热处理，您可以更轻松地分离白菜叶。
2
预先研磨洋葱，胡萝卜，然后用小火煮大米。 将冷却的成分与肉末，盐混合。 您应该得到均匀的团块，将其作为卷心菜的馅料。
3
另外，准备“皮大衣”。 为此，将奶酪切碎，将西红柿切碎，然后加入大蒜，蛋黄酱和牛至。 挡路 “皮毛”应具有中等密度，以便您更方便地将质量分布在烤板上。
4
拿一块白菜叶，在砧板上弄平。 将馅料放在纸的边缘，将其包裹一次，然后将其在侧面闭合。 接下来，滚动到卷心菜叶子上的馅。 用油润滑平底锅，然后将卷心菜卷放在上面，使卷心菜叶的边缘在下面。 因此，白菜卷在烹饪时不会散开。
5
从上方均匀填充“涂层”，然后放入烤箱。 当您感觉到令人愉悦的肉味时，可以拉出盘子。
注意一下
搭配“皮草外套”的卷心菜是日常菜单和节日菜的绝佳选择。
有用的建议
如果您希望这道菜的卡路里含量较低，那么值得用轻质的酸奶油代替蛋黄酱。 另外，使用大白菜时，白菜卷会更嫩。