腌制的鱼是健康又美味的菜。 同样，它也可以在节日的餐桌上和常规的晚餐中食用。 卡路里含量将取决于鱼的选择。 对于那些监测体重的人来说，它可以是鳕鱼或鳕鱼，对于那些更喜欢鲜味而又不习惯于拒绝食物的人，可以是海语或鲭鱼。
选择你的食谱
您将需要
- 鱼片（例如鳕鱼或鳕鱼）-400克
- 胡萝卜（大）-1个 （150克）
- 洋葱-2个 （200克）
- 番茄（大）-1个 （250克）
- 大蒜-2瓣
- 水-1汤匙。
- 葵花籽油
- 面包屑（或面粉）
- 糖-1茶匙
- 香醋-2汤匙
- 盐
- 月桂叶
- 黑胡椒（豌豆）
使用说明书
1个
立即准备所有配料。 冲洗鱼片，去除小骨头（如果有）。 将鱼切成小块，胡椒粉和盐。 然后在面包屑的两面滚动。 用中火将植物油炸至金黄色。 如果没有饼干，则可以用面粉代替。
2
炸鱼时，将其放在餐巾纸上以去除多余的脂肪。 将洋葱切碎，然后油炸。 炸洋葱时，将胡萝卜和三片去皮切碎。 我们将番茄切成两半，然后在粗糙的刨丝器上揉搓，果肉向下撒到皮肤上。 我们扔掉皮肤。
3
洋葱变金黄后，立即加入胡萝卜。 用中火炒，偶尔搅拌。 将所得的番茄泥倒入烤肉中。 我们用小火烧掉水，不断搅拌生成的混合物，直到油浮到水面。
4
我们将大蒜清洗干净，然后通过大蒜压榨器，然后放入烤盘中。 在那里，我们扔了一个月桂叶。 然后倒入醋和一杯加糖的水。 彻底混合。 把我们的腌泡汁烧开，然后把鱼放在那里。 关上盖子，用小火煮约10分钟。 将米饭或煮的土豆放在腌料下食用。
注意一下
如果您不预先烹调就煮鱼，可以将这道菜的卡路里含量显着降低，然后将生鱼片切成薄片直接放在腌汁中，使其准备就绪。 但是有一个先决条件，鱼应该相当密实，否则就有“溶解”的风险。
腌制鱼的冷版以相同的原理烹制。 唯一的区别是，您只需要用腌泡汁塞满鱼，然后将其煮沸即可。 鱼在腌料中的时间越长，其味道就会越浓。
有用的建议
香醋可以成功地用普通醋代替（只需要减少一茶匙的量即可：普通醋的酸性更高）。 您也可以使用半个柠檬汁榨汁-味道也非常好。 在这种情况下，这道菜会更有用。