酿蘑菇馅的猪肉小腿是一种开胃的假日小吃，将不难烹饪。 另外，这道菜的产品集非常简单而且很小。 美味，简单和原始的烹饪创意！
选择你的食谱
您将需要
- -生猪肉小腿（1-1.5公斤）;
- -1个洋葱；
- -1根胡萝卜;
- -3片月桂叶；
- -10粒黑胡椒豌豆；
- -盐，黑胡椒粉调味。
- 对于填充：
- -200克香菇；
- -1个洋葱；
- -五瓣大蒜；
- -2汤匙植物油。
使用说明书
1个
将指节放在锅中，倒入冷水，使其覆盖指节，煮沸，除去泡沫。 将去皮的洋葱和胡萝卜整个，月桂叶，花椒放入锅中，加盐调味。 盖上盖子，小火煮约三个小时。
2
准备馅料：冲洗并将蘑菇切成薄片，将洋葱切成小方块。 在锅中加热植物油，放入洋葱和炸至金黄色； 加入蘑菇，一起炒10分钟，偶尔搅拌。
3
从肉汤中取出煮熟的指关节，然后冷却。 用粗磨碎机将用小腿煮熟的胡萝卜切碎。 将小腿放在一大张保鲜膜上。 在皮肤上进行一次纵向切割，然后将转向节变成地层。 仔细选择所有骨骼。 将蘑菇馅，切碎的大蒜，胡萝卜末均匀地撒在肉上，加盐和胡椒粉。
4
使用保鲜膜在两面轻轻弯曲一层肉，形成一卷，将其末端紧紧拧紧并用线包扎。 将卷放在冰箱中4-5小时或更长时间-晚上。 上菜前，将膜展开，用锋利的刀切开卷，并用蔬菜和草药装饰。
有用的建议
用来煮小腿的汤可以用来做白菜汤和汤，或者可以做成果冻。